李裕南：用心锻造茶中精品

年过半百的“茗皇茶”创始人李裕南依然爱“做梦”，在很多人的眼里，他简直有些不可理喻：当年他在廉江长山引种台湾高山茶，人们说他是“疯子”；后来他又说要把“茗皇茶”做成中国茶中“第一品牌”，人们说他不知天高地厚；现在，他又说，三五年内，要把茗皇茶做成“中国驰名商标”；他埋头研究固体茶饮片，说将来要跟洋饮料可口可乐一争高下；他还说要把廉江做成广东的“安溪”……

这些近乎疯狂的想法听着玄，可是人们却不能不敬佩，靠着股拼劲和钻劲，李裕南硬是把自己对茶的梦想一步步变成了现实：台湾名品翠玉、金萱取得了成功，现在种植基地已经发展到一万多亩；“茗皇茶”已经是个响当当的品牌，其系列产品获得国家绿色食品认证，被评为广东省食品“放心工程”示范基地；荣获第三届全国名优茶质量评比大赛金奖；“茗皇茶标准”2002年被中国茶行业协会定为“中国乌龙茶生产标准”；去年的全省首届民营企业产品博览会获得一等奖，近日又荣膺广东省名牌产品称号……

我们从不缺少梦想，缺少的是实现梦想的行动和勇气。短短五年时间，“茗皇茶”品牌是怎样锻造出来的？在从不以产茶闻名的粤西崛起，它凭借什么在中国千百年氤氲茶香中占据重要一席？记者走进长山，走近茗皇茶。

立足长远打造“百年茗皇”

李裕南前半生只研究中医药，后半生却醉心于茶。立意要入这行的时候，他把中国茶行业的历史现状细细琢磨了个透，单跑遍福建、浙江、云南等几大产茶区就用了5个月，直把自己的一辆部奔驰车跑得不成样子。种茶前，他请华南农业大学、广东茶业研究所等科研单位的专家教授把长山的环境、土壤等做了化验，又进行了长时间的研究、对比，之后，他决意要在自己的家乡廉江长山镇种植台湾高山名茶，并将其命名为“茗皇茶”。

从事医药开发多年并在中央党校学习三年经济管理，李裕南深知品牌对企业的意义。而在当时的中国，茶行业大部分还都是小打小闹，所谓“名茶”只有产地名、品种名，却没有叫得响的真正品牌。摸清了这一行的深浅，他一开始就注册了“茗皇”品牌，并立誓，要打造“百年茗皇”，做中国茶行业的“第一品牌”。

做品牌亦如品茶。品茶，非敛神静气三五泡无法味其香；做品牌也来不得半点浮躁，非精心培育充实则难成名。“茗皇”也是这样，其品牌的造就来自于始终如一的品质，来自于独特的方式方法，更来自一份耐得住寂寞的执着和坚持。

要做“百年茗皇”，就意味着必须摒弃急功近利，远离一切短期行为。茗皇茶以“天然、绿色、健康”为理念，从种植、管理、采摘、加工，都以这六个字为基准：种植，选在了从未开发过的完全没有污染的山岭上；管理，采用植物与生物防虫技术，施用绿肥有机肥，严禁农药化肥；加工，博采各地制茶经验开发创新一套乌龙茶加工工艺；销售，以连锁专卖形式明码实价，即便外销也决不贴别牌，非贴“茗皇”不出口……这样做，成本高了，利润少了，周期长了，很多外人不理解，但是，“没有这种坚持，就不可能有‘百年茗皇’，可能就是三五年的茗皇”，李裕南这样认为。

秉承“天然” 探索农业“工厂化”管理新模式

做茶，三分在加工，七分在种植。李裕南形成了独有的一套近似标准化的种植管理模式，他本人则将其称为“农业工厂化”的探索。

茗皇茶公司制订有一系列符合国家无公害绿色食品茶基地的方案。在“茗皇茶”最早的坡廉基地，记者看到，水秀山青的天地之间，梯田样分布的茶园层层染绿了山头。再走近，就会发现茶树的分布很不同:每两行之间一米五到两米的间隔，长着乱蓬蓬的野草、灌木，倒好像没人管似的。一问方知，原来这是李裕南自己研究出来的植物与生物防虫技术所要求的。在国内，茶叶农药残留是老大难问题，因为病虫害太难控制。“茗皇茶能不能不施农药？”李裕南最初提出这种想法的时候，连专家们都笑，说这不可能。可荒山野岭上开出茶园，坚持用这种方法一段时间后，大家却发现，这种保留原生态植物带的间种方式防虫效果比单纯生物方式更有效。同时，冬季时修剪枝条全部焚毁，土地用植物提取的对人体无害的药物进行消毒杀死虫卵，一旦发现茶虫立即采摘嫩叶等。虽然用这些方法增加了不少人力物力，开始时农民也难接受，可现在其长效却逐步显现出来。而这种独特的种植方式，从根本上避免了茗皇茶的农药污染。

种茶是个细活儿，一家最多种十亩八亩，怎样把这种一家一户分散的生产用同样的标准统一起来，其实是实现农业产业化的最大难题。茗皇茶采用工厂化的方式，每一定范围内配备技术人员，种茶的每个环节都统一管理。例如施肥，就由公司把配好的有机肥拉到各村，再在技术人员监督指导下分配到每家，在统一的时间内统一施用，避免了乱施肥的可能。这种把茶园作为“第一车间”的工厂化的管理模式，在最大限度内规范了千家万户的生产，由此生产出的茶叶，坚持了“天然、绿色”，也自然就成为“茗皇”品牌的坚强保证。

基于对中医药学的研究，李裕南认为喝茶的最终落脚点还是在健康上，“茗皇茶”追求“天然、绿色”也是基于此。如今，茗皇茶生产基地壮大到1.6万亩，年产值过 2000万，带动了1000多长山农户脱贫致富，而茗皇茶，此时又立志要将中国茶文化融入现代生活，正与高校科研力量合作进行茶的更高端产品的开发，研究适应现代人快节奏的固体茶饮料。李裕南梦想着将来有一天，“茗皇茶”能代替洋饮料进入更多人的生活。他还说，想用自己这一代乃至更多几代人的努力，把茗皇茶的事业做大做强，让更多的家乡人民受益，让茶成为廉江新的特色产业，让廉江成为广东的“安溪”：“即使我有生之年看不到，后人能从中得益，那就足矣！”