９月２４日，安溪县委、县政府召开茶业形势分析会，分析当前该县茶产业面临形势，研究部署下阶段工作。

在这次重要会议上，人们广为关注的安溪今年秋茶形势预测，也终于有了答案，即今年安溪秋茶将呈现“一升一降二稳定”态势。对于全国茶市来说，这个结果无疑将让各方皆大欢喜。

安溪县委书记李建辉在分析会上说，茶业是安溪的“钱袋子”和“命根子”，要坚持把茶业放在第一位，居安思危，防微杜渐，群策群力，推动茶产业持续提升。县长陈灿辉就学习借鉴法国葡萄酒庄园管理模式，不断探索创新茶业发展机制提了具体要求。

安溪县委调研员、县茶管委主任陈水潮主持会议，分析国内、国际茶业形势并提出对策思考。安溪部分茶叶专业合作社代表、部分规模茶企负责人参加了座谈。

陈水潮首先通报分析去年国际国内茶叶产销概况，目前全球茶叶产销虽然基本平衡，但随着我国茶叶产能的增长，未来全球茶叶产销将凸现矛盾。

据通报全球现有产茶国家５０多个，去年茶叶总产量约３６０万吨；消费方面目前全世界有６０多个国家约３０多亿人饮茶，年消费茶叶约３６０万吨，人均１.２公斤。全球茶叶产销基本平衡。

陈水潮介绍，我国现有产茶县约２０００个，去年全国茶园总面积２５７９万亩，茶叶总产量１２４万吨。与２０００年相比，８年来我国茶叶总产量，以每年８％的速度递增，全世界每年增加的茶叶产量，几乎全部来自中国，预测今后全球茶叶产能与消费的矛盾，将越来越突出。

福建产茶全国第一安溪茶业健康平稳

国际国内两大茶市场介绍后，陈水潮将茶业形势分析的重点放在省内。

他说，我省至去年茶叶总产量已达２５万吨，占当年全国茶叶总产量的五分之一，位居我国产茶省首位。他介绍，在这２５万吨茶叶中，乌龙茶约占１３万吨，占全国乌龙茶总产量的８６％。

陈水潮说，这些年我省茶产区相继采取措施发展生产，目前乌龙茶栽培面积超万亩的县就有１８个，产量超千吨的县就有１４个。

据了解茶叶产量大大提高的同时，茶叶营销在我省也出现一波波热潮。去年“武夷岩茶”、“金骏眉”、“坦洋工夫”等红茶，在省内进行罕见的推广，有些原来价不过百元的茶叶，一度被抬升至一万多元，涨幅百倍以上，引起全国茶市深深忧虑。

不过安溪不为所动，继续坚持既定的茶业发展方针，不参与不炒作，保持了我省茶市的基本稳定。今年来安溪茶业总体形势更是呈现健康平稳的特点，为确保全省茶业平稳发展，做出新的贡献。

据统计，今年１～９月，安溪全县茶叶产量近４万吨，产值４８亿元，其中一产３２亿元，二、三产合计１６亿元，运行平稳健康。

预测

今年安溪秋茶将呈什么走势，这是全国茶市都感兴趣的问题。９月２４日，陈水潮就此作了预测，认为今年安溪秋茶将呈“一升一降二稳定”态势。

今年秋茶质量之所以被预测，将会出现上升，原因主要有以下３方面依据。

其一是今年安溪秋茶生长期间降雨偏少，光合作用时间相对较长，茶叶积累的内含物更加饱和，所制茶叶将更加富有内溶物，“秋香”特色将更加浓郁，观音韵味将更加淳厚。

其二是雨水偏少，茶叶生长较为缓慢，抽梢间节短，这将使茶叶变得肥厚，单位重量茶叶所含有机物将增多，从而使茶叶质量得以提升；

其三是安溪“万人培训”工程，以及形形色色的制茶技术培训，已经使安溪广大茶农制茶技术大为提升，科学制茶、精心制茶成为新风尚。

分析认为由于上述３个原因，今年安溪秋茶质量将有所提升；与此同时，由于其他２个原因，今年安溪秋茶产量却将出现一定比例的下降。

这２个原因一与降雨不足有关，即由于雨水偏少，秋茶树抽梢芽数减少，单位茶园面积所能采集的茶青将相应减少；第二个原因是外安溪部分茶农退茶还耕，以及安溪全县相当部分的低效益茶园正在改造，因此茶园面积等于缩小，茶叶产量也将相应减少。

茶叶价格稳定中档茶叶热销

预测中所称“二稳定”即价格稳定和销售稳定。其中全年茶价与去年同期相比，将呈现总体稳中有升。

原因一者因茶质上升，二者因产量略减，自然将使茶价有所升高，因为质量好物有所值，同时产量减少供求关系也将变化，都将刺激茶价相应提升。

同时预测认为，今年秋茶安溪铁观音销售形势将比较乐观，原因是今年１～８月市场调查显示，省外茶叶需求量较去年增加约１０％，而且秋茶销售时间较长，重大节假日多，也会带来销售利好。

至于什么质量档次的茶叶更易热销的问题，预测认为中档茶热销将成必然。

关于茶叶出口问题，陈水潮说，今年１～８月，安溪茶叶出口量９１００吨，较去年同期有所下降，出口金额２７００万美元，同样出现小幅下降。

据分析安溪茶叶出口出现量与价双双下挫，原因有４方面：一是金融危机影响，进口国减少茶叶进口量；二是进口国日本今夏气温偏低，茶饮料减少；三是进口国茶饮料生产多样化，如增加花茶、绿茶等，乌龙茶饮料减产；第四个是进口国货币贬值，抑制消费者购买欲望。

对策

针对国际国内茶叶产销形势特点，以及对这一形势的分析，陈水潮还提出一系列应对策略及对策建议。目前这些策略建议引起安溪县委、县政府高度重视，正在研讨并陆续执行之中。

对策一突出中心工作服务秋茶产销

陈水潮认为，要围绕安溪县委书记李建辉所提“三思考”，突破８个局限。当前要把整顿规范农资市场，和总结推广华虹公司制作经验作为重点，要把学习借鉴法国葡萄酒庄园管理模式，加快实施“年百座茶山绿化行动”，同时还要抓好茶叶专业合作社规范化建设。

陈水潮说，当前这几项工作都十分重要，都事关安溪茶业发展大局，对于当前做好秋茶上市工作也有重要作用，因此要件件抓落实抓出成效。

对策二提高运作水平增强发展活力

陈水潮就这一对策提出８项举措———

一是深入研究海西政策，主动作为，争渠道与相关政策衔接，争取项目争取支持；

二是今明两年要借助香港国际茶展，２０１０年上海世博会、海峡两岸茶博会以及中国国际投资贸易洽谈会等高端平台，有所作为，扩大安溪铁观音国际市场影响力和竞争力；

三是争取各大财团、资本运营商，参与安溪骨干茶企升级改造，进一步引导八马茶业，安溪茶厂，日春股份公司等首批安溪茶企争取上市；

四是争取引进有关饮料巨头，如可口可乐公司等，共同开发铁观音茶饮料；

五是支持安溪茶企联手世界知名卖场企业，如沃尔玛、家乐福、欧尚、华润等，利用其超市卖场，扩大茶叶流通；

六是利用安溪铁观音制作技艺，成国家非物质文化遗产并申报世界“非遗”，提高茶文化宣传基调；

七是充分发挥安溪铁观音研究院平台，加大茶业科研力度，特别要加强保健养生功效等基础研究，加强成果转化宣传，使之为安溪茶业提供现实服务；

八是建议与省内高校合作办学，创建安溪铁观音学院，培养茶业人才。

对策三夯实发展基础服务产销组织

陈水潮在这方面所提对策内容主要有３点———

一是因地制宜，提供“龙头企业＋农户”、“茶叶专业合作社＋农户”，以及“中介组织＋农户”等模式，推动茶业产业化经营。

二是运作好安溪铁观音市场信息交流服务中心，及时编制并客观发布安溪铁观音价格指数，推广厂家直销、品牌专卖、连锁加盟、网络营销等现代营销方式，发展电子商务，用现代流通方式推进茶业发展。

对策四延展产业平台提升发展实力

主要对策内容有３点，一是加快规划建设海峡茶博园，构建以该园为龙头的安溪茶文化旅游和茶文化专业体系；二是以海峡两岸（安溪）茶业合作加工示范区为龙头，加快茶博园、海西茶业基地、闽台茶叶机械产业园区等项目建设，构建茶叶深加工和配套延伸产业体系；三是茶都改造等。