熟谙茶文化 老人家“饮茶弄孙”

2021-03-06 13:49:01热度:183°C

苏添补,62岁,原厦门茶叶进出口公司总经理,福建省叶协会副会长

“现在老年人的生活方式非常多,而且很新潮,你们年轻人反而落伍了。”苏添补这话一出就把记者给镇住了。原来苏老先生熟谙厦门饮茶的历史,晚年对茶文化也很有研究,“含饴弄孙”这个成语到苏添补那里就变成 “饮茶弄孙”了。

苏老先生看来,厦门人喝茶理性,认真考究。2009年,岩茶成为年度厦门饮茶时尚的新贵。不过与前些年普洱茶的大热不同,岩茶在上世纪90年代以前就风靡市场了,“岩茶只能算卷土重来,不过较之以前品种繁多,风气兴盛,也可以参评新锐生活方式了”。

苏老先生介绍同属乌龙茶武夷岩茶铁观音各擅胜场,两种茶叶在厦门风行,补充了厦门本地的茶文化。他说,岩茶胜在温软醇和,滋味绵长。随着名枞大红袍茶的穗条扦插繁殖方式繁育成功,岩茶也成批量生产。

他觉得2009年的岩茶种类中大红袍不用说了,武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种做得都不错,而属于红茶类的正山小种也让厦门人尝了鲜。“不过这段时间,市场上金骏眉良莠不齐,价格炒得也有点偏高。”苏老对茶市的变化有着敏锐嗅觉。

爱喝茶的人提倡健康的生活方式。苏添补闲暇之余,还喜欢参与各类锻炼活动。他发现2009年,厦门老年人的文艺活动里出现了不少新锐的生活方式:比如网式踢毽子比赛,以前电视里常看见北方人玩,还有太极球、气排球等,都是老年人间新开展的健身活动,“这些很新潮,很好玩,你们年轻人反而落伍了”。

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