“世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶叶看安溪”，安溪县成为福建省名副其实的产茶强县之一。

茶业发展的“安溪模式”

10月25日，福建省农业厅厅长陈绍军在接受记者采访时说，安溪铁观音茶叶产业化成为中国茶界的成功范本。安溪县的茶业发展模式，值得福建省各产茶县、市学习和借鉴。

安溪县是铁观音的发源地，中国乌龙茶之乡、茶文化艺术之乡，位列全国重点产茶县首位。全县现有茶园面积60多万亩，茶叶产量6万多吨，茶叶总产值73亿元。全县110万人口中有80多万人从事和茶相关的行业，其中13多万人在全国各地经营铁观音，80多万人得益于茶产业，农民人均纯收入的55﹪来自茶产业。

陈绍军告诉记者，福建省正在实施“茶叶强省”战略，重点抓质量、抓市场、抓品牌，力争到2015年，福建省茶叶营销额要达到260亿元，比2009年翻一番。福建省茶叶总产量占全国的五分之一左右，茶叶产量和出口量分别位居全国第一位和第二位，乌龙茶、白茶、红茶、绿茶等特种茶全国最多，品质最好。其中，安溪铁观音等还被列入全国十大名茶。

首创茶界“质量可追溯制度”

安溪县有着得天独厚的优越自然条件，精湛的制茶经验，独特的制茶技艺，优良的茶叶品质，多彩多姿的茶文化积淀，为安溪铁观音夺得一个又一个全国第一的美誉，是福建省茶界一颗璀璨的明珠。

如今，安溪创下县级茶园总面积、茶叶总产量、茶叶总产值、受益人口、茶农平均收入、茶产业配套程度等多项全国第一。

陈绍军说，安溪铁观音产业积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，导入质量可追溯制度，探索建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系，提升和保证茶叶质量。安溪县这一举措是福建省茶产业的一大创新，无疑为茶产业质量安全奠定更加坚实的基础。

各级政府大力扶持茶产业福建省茶产业创造出的经济效益越来越明显，各产茶地正在充分挖掘自身的经济潜力。福建省农业厅对茶产业发展加大扶持力度，各产茶地也积极抓住机遇，相继出台扶持政策，争取茶产业发展上新台阶。

陈绍军说，福建省农业厅和福建省财政厅正在组织实施现代农业茶叶加工清洁化改造项目。此次扶持100家茶企的清洁化生产改造，将加快推进福建省现代农业茶叶发展，促进茶产业“节能、降耗、安全、增效”的目标，着力改善茶叶生产环境，推进企业技术进步，提高产品质量安全和效益，为福建省茶产业持续健康发展奠定坚实的基础。

茶叶要冷藏创意茶叶蛋

陈绍军说，福建省正在做大做强茶产业和茶经济，繁荣发展茶文化，努力把闽茶推向全国、推向世界。与此同时，进一步推动两岸茶业等农产品的经贸交流与合作，努力促进两岸茶经济的发展繁荣。