固形茶的历史渊源

2021-02-07 13:17:36热度:244°C

在宋、元时代之后,中国人所饮用的,固形茶是最通行的;固形茶起源其实比散茶来得早,以唐宋时期最为风行,是民间进贡朝廷的重要贡品,称为贡茶,当时上好的固形茶价格比等重的金子还值钱,到了明太祖朱元璋建立明代以后,认为固形茶是奢侈浪费,已经失去茶的真味,同时要人民节省劳力,于是废止末茶(使固形茶成为粉末的)而鼓励人民喝一种连茶叶的煎茶。这一种从固形茶到煎茶的大变化,使得中国茶书的根底发生动摇,但随着煎茶的普及,关于茶的知识的需求也格外提高。

这种茶的生产,对解决低档茶叶原料的再生利用是有益的,也是茶叶饮料的一种新品种。主要品种有绿茶红茶、花茶固形茶,主销山东等地。

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