廖丽娜

一位福州籍茶学家最新考证——“方山露芽”产地在长乐

宋徽宗吟诗颂名茶

记者在长乐泮野村采访时结识了中国国际茶文化研究会会员林建志，得知他新近考证出失传一百多年的贡茶———“方山露芽”的产地，就是在今天的长乐市航城镇泮野村。此研究成果已得到中国国际茶文化研究会的认可。昨天，记者再赴长乐，采访了这位建筑工程师出身的茶学家。

《唐国史补》、《新唐书·地理志》等史书记载：唐时贡茶地区计有十六郡，长乐郡所贡为方山露芽茶，出产于长乐郡闽县方山寺庙。史书记载，公元742年改福州为长乐郡，公元933年改福州为长乐府。

自唐代始，历代帝王都喜好“方山露芽”，但要数宋徽宗最爱此茶。他在《大观茶论》序中说：“至若茶之为物，擅欧闽之秀气，钟山川之灵禀，祛禁涤滞，致清导和，则非庸人孺子所得而知矣，中澹闲洁，韵高致静。”后来，这位皇帝还专门作诗吟之：“今岁闽中别贡茶，翔龙万寿占春芽。初开宝箧新香满，分赐师垣政府家。”

“方山露芽”清末消失

林建志今年40岁，建筑工程师，是1936年集体移民武夷山种茶的长乐人后代，在武夷山办有“夷仙茶业”，是中国国际茶文化研究会会员、福建省茶文化研究会会员。有众多茶学茶艺论文见诸专业杂志，在去年的上海国际茶文化节暨中国精品名茶评比会上荣获“小红袍”茶金奖。

据他考证，唐宋时“方山露芽”最盛，元代闽地管制甚严，农业田园荒废甚多，茶叶大量减少，但“方山露芽”仍是贡茶。到了明代，长乐一带常闹饥荒。明万历年间，长乐人陈振荣爱国心切，不顾禁令，从海外带回番薯种植，逐渐改茶园而种地瓜，出茶量锐减，但“方山露芽”还是贡茶。到了清末，“方山露芽”彻底消失。贡茶产地在泮野村

福州人从来没有停止过对“方山露芽”的寻找。清朝出版的《闽都别记》，记载着五虎山一名方山。此书虽没有记载此地产茶，但不少人据此认为闽侯的五虎山可能是“方山露芽”老家。可遍访五虎山周边，种茶历史极短且量少，大量史书也没有记载这里产贡茶，所以人们又不敢认定这里就是千年贡茶的故乡。因此，长期以来，“方山露芽”产于何处成了一个谜。

林建志有一年自武夷山返乡，在村里一幢老房子中赫然发现挂着“闽侯县”的门牌。查史书得知，清朝时泮野村一直属于闽县，1912年后才与侯官县合并，归入闽侯县。1934年，包括泮野村在内的闽侯六里归入长乐。林建志在村中小住，发现村里人的口音与长乐其他绝大部分地方人的口音不同。再查《唐文粹》、《闽诗传》、《福州府志》、《长乐六里志》等，得知闽县光俗里浮峰山之五虎仑也称方山，建有方山寺。而浮峰山就在泮野村，泮野村老人怕后代记不清山头名，十几年前还在浮峰山麓墙上记下各山头名，其中就有“九龙聚会浮峰上（九头龙仑），五兽存窝金峰下（五头虎仑）”。

林建志还在村里找到方山寺遗址，挖到一些唐代、宋代方砖，这些方砖上还留有“虎山”二字。

再作调查，发现周边有独特茶文化。比如，今天长乐民间仍流传“闽蛮人煮苦菜”之说，至今还采“六角仙”、“只古菜”，煎水做凉茶。这与《诗经》所言的“堇茶如饴，皆苦菜也”，《说文解字》说的“茶，苦菜也”是一致的。长乐至今方言“茶”也代表“药”，老人现在“煎药”、“吃药”还是说“煎茶”、“吃茶”。唐代颜师古《匡谬正俗苦菜篇》有“引神农本草经中，苦菜名茶草，治疗病功效极多”。另外，中国的根雕茶具是明末长乐人孔氏利用被水冲刷的根发展而来的，民间的茶炉、茶碗、火钳、茶箩、茶摊、茶担、茶盘、茶壶、茶席等茶具历史相当悠久，还保留着大量茶诗、茶话。更重要的是，林建志还在长乐找到了明朝遗留的古茶树。

唐宋贡茶为方山寺庙所种，《长乐市志》综述：南北朝时有方山寺等寺院12座，唐五代有72座，宋代有46座。这说明长乐寺庙多。

这一切证明，千年贡茶“方山露芽”的产地就在长乐泮野村。

这幢明代院子里发现了1912年挂上的“闽侯县”门牌。