近年来，遵义市湄潭县秉承优势在茶，特色在茶的茶产业发展理念，加大投入扶持茶叶基地建设和茶叶加工企业，茶产业呈现出良好的发展态势。

截至目前，湄潭茶园面积已达16万亩，其中无性系良种茶园面积占81%，投产茶园10万亩，去年茶叶总产量5285吨，产值2.29亿元，茶产业综合收入4.2亿元，茶业从业人员达15万人。“湄潭翠芽”茶16次荣获国家级金奖，湄潭被授予“中国茶叶产业发展政府贡献奖”。

湄潭有着悠久的种茶、制茶、品茶的历史，湄潭地处云贵高原东斜坡地带的丘陵山区，土壤含硒丰富，为茶叶的生长提供了有利条件。全县森林覆盖率52%，而茶叶生产区森林覆盖率70%以上，良好的生态环境加上适宜的气候，使湄潭成为最适宜种茶的区域，素有“高原茶乡”之雅号。拥有丰富的茶叶品种，湄潭翠芽、遵义毛峰、夷州玉叶、贵州银芽、龙泉剑茗、碧螺春、毛尖茶、兰馨雀舌等32个名牌产品，多次荣获国家、省、部优产品称号，并远销全国乃至世界。

据了解，在2007年第七届“中茶杯”全国名优茶评比中，有7个厂家生产的不同品牌的“湄潭翠芽”，一个获特等奖（“银柜”牌湄潭翠芽），6个获一等奖。

一直把茶叶产业作为兴县富民的湄潭，依托于多年来积淀的基础和优势，在广泛引进民营资本扩大基地规模的同时，把目光重点放在龙头加工的培育上。2007年陆续有生产名优茶、大宗茶、茶多酚、茶籽油等10多家企业，投资上亿元开工建设、投产，初显多元化发展态势。去年，仅茗茶公司、栗香公司、兰馨公司、老村长集团在湄潭就投资4200多万元新建茶叶加工厂。

随着茶叶加工企业的发展，茶农收入大幅提高。如今，种茶、制茶、卖茶、论茶成了茶乡湄潭农民生活的重要内容，也成了农民致富的重要产业。

湄潭县政府下定决心按照省、市加快茶产业发展的思路，以每年3至5万亩的速度，狠抓基地建设，力争2011年实现32万亩的发展目标，建成黔北无性系良种育苗基地。严格按照新型工业化的发展要求，以农副产品深加工为重点，全力扶持茶叶龙头企业快速发展，真正实现以茶产业为主的农业产业化发展新格局，打造名副其实的中国西部茶乡。好吃的茶叶蛋做法茶叶发酵程度不同分为