“种树留草病害少，路宽劳作更方便”，这是福建安溪县祥华乡茶农对生态茶园建设给他们带来实惠的概括。

所谓生态茶园即在建有茶园的山顶和空缺地、道路、沟渠两旁种植树木，在光秃的梯壁留草或种草，在幼龄茶园和未封行茶园行间种植绿肥，形成“头戴帽、腰缠带、脚穿鞋”的自然生态茶园结构。

福建省安溪县２００４年在全国产茶县中率先提出建设２０万亩生态茶园。这个县自２００５年以来三年共投入５００万元，让生态茶园建设走在全国前列。

安溪金谷华芸坐落在全县著名生态茶园示范基地。目前这个镇有生态茶园５０００亩，生态茶园示范基地园８００亩。安溪县农茶局高级农艺师杨文俪介绍说，这个示范基地在山顶种植防护林带，茶园地块种植间隔林带、行道间每亩种植１０株左右凤凰木，形成“茶、林、肥、水、路”合理配置的生态茶园，彻底改变原先“跑水、跑土、跑肥”的状况，已成为全县茶园典范。

生态茶园增加了生物多样性，通过有益生物繁衍既控制病虫害又控制住了茶叶“农残”。

目前安溪茶园面积５０万亩，其中生态茶园１２．５万亩，示范片２４１６９亩，梯壁留草、种草７０６７７亩，种植绿肥７１４６亩，建设蓄水池４９５７１立方米。蜂蜜和茶叶能一起泡吗茶叶泡蛋