中国历史悠久的茶文化:桂花乌龙

2021-02-07 12:36:14热度:189°C

桂花乌龙简介:

桂花乌龙的香气,桂花的香,令人惊心动魄。桂花乌龙主要以当年或隔年夏、秋为原料。

品质特点是,条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软。

碧绿虬结的茶叶中散落着星星点点的金黄花屑,饮过之后,神清气爽,整个人都是香的。桂花乌龙的制作极讲究,一层茶叶一层桂花,窖藏密存,开封后撇去桂花不要,留这一点点,是给客人看到,证明是真正的桂花乌龙,有些外行总以桂花的多少衡量茶是否正宗,是大谬。

桂花乌龙窨制方法及功效:

“金桂”配优质的安溪铁观音,以适当的窨制方法令茶坯尽吸桂花的芳香,饮用时桂花香气清幽、茶味悠长、齿颊留香。此外,桂花乌龙还有独特滋补和养胃之功效。

桂花说明:

桂花属常绿乔木,多产于桂林杭州等地。其芳香高雅、香气幽远,久闻不厌,有“九里香”之称。桂花品种又分“金桂”、“银桂”、“丹桂”及“四季桂”四种,以“金桂”花香最浓,其花朵容易脱落,更便于收成。

桂花功效:

春秋战国时期,已有用桂花酿酒。明代记载不仅可窨茶,且可作芳香油,糖果及食品的香料。桂花性温和,有暖胃、平肝、益肾、散寒之效用,可配合窨制乌龙茶红茶绿茶等,但以桂花乌龙最为驰名。

乌龙茶的保健功能:

茶功如神,早为人知。乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。”

宋代吴淑《茶赋》说:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。”

明代李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。”

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