苗族米虫茶

2021-02-07 12:28:23热度:160°C

2012-11-29

苗族米虫[Grain moth tea in Miao nationality]:亦称“虫茶”或“茶虫屎”。民俗茶饮。流行于湖南城步苗族自治县。

将鲜茶盛于竹篓,浇上淘米水,置于通风楼阁。不日,茶叶里长出米蛀虫,以茶为食,繁殖为满篓米虫。第二年四五月间,茶叶被虫吃光,篓底留下厚厚一层虫屎,筛去杂物,剩下的即为米虫茶,用瓷瓶装好备用。饮用时,抓几颗虫茶放入茶碗,冲入开水,米虫茶便开始释放出丝状红茶汁,飘于水中,并缓缓落入水底,少顷整个杯子的茶水都成深红色。口味香郁甘美。

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