茶具的种类和产地

茶具精品鉴赏

在茶具发展史上的不同历史阶段，茶具所包含的内容是不一样的；同样，大致相同的同一种茶具，在不同的历史时期，抑或在不同的地方，其称呼往往是不一样的，现选择一些在中国茶具发展史上有过重要作用，而且有实物存世，又有文物价值的茶具精品，简析如下。

1、东汉陶茶碗

这件茶碗，是泥质灰釉陶器，东汉时烧造。其造型是弧壁，敞口浅足，平底。制作上采用拉坯成型，装饰上无任何刻划，利用拉坯时留在胎坯上的自然弧纹，形成以较高的艺术美感。东汉，饮茶和茶业虽然已获得某些发展，但陶碗还是作为食器和饮器混用的，没有分离出来单独作茶具用。汉代全国大一统的局面，使全国各地的日用陶器和墓内随葬器皿的品种与形制，大部分相类同。东汉时，江南已烧造出成熟瓷饮具等器具，这件东汉的陶茶碗吸收了瓷器制造的工艺技术，既是一件实用的日常用具，又色调绚丽美观，是东汉时的代表性饮具。

2、三国魏玉杯

这件玉杯，通高130厘米，口径50厘米。为筒体直腹，有圆饼形高足，通体光素，虽无花纹装饰，但切割规整，曲线流畅；又经抛光，富有光泽感，表明雕琢此玉杯的工匠有很高的工艺水平。加上玉杯是由温润洁白的和田玉雕琢而成，故而成为一件难得的玉器珍品。

用玉石加工成杯，一般不采用雕刻工艺。因为玉的质地坚韧，而通常使用硬度高于玉的金刚砂加水研磨琢制而成。为此，制玉不称雕玉，而称琢玉。在1700多年前的三国魏(公元220-265年)能琢出如此精致的玉杯，实属不易。这件玉杯，当时作为饮食器具，并非是供茶专用的。

3、北齐白釉莲瓣纹罐

这件白釉莲瓣纹罐，通高为19.0厘米，口径为75厘米，为一色白釉。腹呈圆鼓形，有圈足，口颈适中，肩有四系，提携时既稳妥，又方便。值得说明的是，北朝时，瓷器还是一种新兴的产品，主要供社会上层人士使用，属高档消费品。尤其是白釉，更是问世不久。其造型、纹饰，虽是仿照汉代的铜器或陶器形制，但作为瓷器，特别是白瓷仍是弥足珍贵。另外，罐上腹部的莲花瓣纹，一般认为是从东晋开始才有的，而见于茶具上，这还是最早的历史实物见证。在存世的茶具作品中，它与同类的白釉莲瓣纹罐相比，也堪称是我国最早的盛茶器具。

4、隋白瓷碗、盘

这件白瓷碗盘，有五只碗和一个盘组成套件。碗呈杯形，大小一致为圆口，深腹，近直壁，有圈足。盘系碟形，盘径285厘米，其下有三足，足呈圆环状。盘的大小正适合容纳五只小茶碗，两者十分相配。加之同为一色白瓷，釉色光润，有一种雅致洁净之感。

史学家认为，我国在隋代以前，制瓷业主要集中在江南一带，入隋后，北方制瓷业有了发展，目前已发现的隋代遗窑，有很多分布在陕西、河南、山东、河北等地，它们制造的器件以生活用具为主，当时生产的茶具有碗、壶、杯、罐等。隋代北方瓷业的发展，为唐代瓷业的发展打下了坚实的基础。近几十年来，在河南安阳，以及陕西西安等地的墓葬中，陆续出土了一些可作茶具用的白瓷器具，如同白瓷碗、盘一样，这些器具都有胎质较白，釉面光润的特点，表明其时的烧制瓷器技术已超越前代。这件白瓷碗、盘的出土，为隋代茶具的研究提供了重要的实物。

5、六朝青瓷耳杯

这件越窑青瓷耳杯、托，由杯和托组成，是六朝时期代表性的茶具之一。杯整体呈耳形，两端微翘，最长口径为15.7厘米。直口斜腹，腹浅，两侧有近长条扶手，以便于端持。底平，无足。托呈浅盘状，较大，亦无足。杯和托均为一色胎釉，胎色呈现出深浅不同的灰色，质地坚硬细致；釉色为青灰色，釉汁纯净，且有釉上褐色点彩装饰工艺，整体显得古朴敦厚。陶瓷学家一般认为:六朝耳杯，多承汉代陶、铜耳杯，三国、两晋时的耳杯，腹浅、底小，而东晋时的耳杯，两端稍向上翘，南朝时上翘部分逐渐减少，隋唐时消失。结合越窑釉上褐色点彩装饰工艺等特点来看，这套杯、托很可能是东晋时的作品。这件青瓷耳杯、托，是具有六朝时代特征的越窑早期茶具的稀世珍品，对研究我国茶具的发展具有极其重要的作用。

6、唐釉下彩执壶

这件釉下彩执壶，出土于1975年湖南省望城县长沙窑址，属晚唐至五代制品。现珍藏于湖南省博物馆。长沙窑釉下彩执壶，高21.7厘米，口径8.0厘米，为灰白色胎，青黄色釉，撇口，矮颈，椭圆形腹，平底，低圈足；腹的一侧有管状短流，与此相对的一另一侧有长曲形把手；壶身通体彩绘，用褐绿相间的联珠纹组合成重叠山峦图案，画面显得洒脱奇特，颇有变化。整件作品，无论是造型，还是装饰，使人有拙朴其外，秀慧蕴内之感。　长沙窑产品以茶具、酒具等饮食器具为主。釉下彩绘，是长沙窑的首创，它突破了以往茶具的单一釉色，又为以后茶具釉下彩的发展开了先河。长沙窑釉下彩执壶，在茶具发展史上，具有深远的意义。唐代壶的造型之多，长沙窑是首屈一指的。

7、唐金银丝结条笼

为唐懿宗李漼公元860-874年)时供宫廷使用的茶具之一。唐懿宗咸通十五年公元874年)封存于陕西法门寺地宫，历时1100余年。为唐、宋及及其以前特有的贮茶器具，用于烘烤饼茶，以利煎茶之前将烤过的饼茶碾成细末。

金银丝结条笼呈椭圆筒形,通高150厘米，145厘米，宽10.5厘米。笼子由盖、笼体和足组成，整体用金、银丝编织而成。盖面隆起，盖的顶端装饰塔状丝织物。盖的面与沿的棱线，用金线织成小圈，连珠一周。盖沿和笼体上沿均为复层银片，成子母嵌接。笼体的下沿边有四个盘圆圈足。每个足，饰成狮头形，足与笼体相接。提梁以银丝织为复层，宽0.5厘米，厚约0.2厘米，长20.0厘米，编织于椭圆形长径两侧的笼体外缘。盖与提梁之间，用银链相连。整个笼子，通体剔透，工艺精巧，是罕见的茶具珍品。

陆羽在《茶经·四之器》中，开列的民间28种专用茶具中，并未提及茶笼，表明在民间，乃至僧侣、墨客饮茶，对于贮茶、炙茶器具还不甚讲究。而唐金银丝结条笼的出土，为研究中国茶具的发展，尤其是贮茶器具的发生提供了重要的历史资料。

8、唐鎏金壶门座茶碾

为陕西扶风法门寺地宫出土的唐代系列茶具之一。根据同时出土的地宫藏宝《物账碑》记载:"茶碾子"为"新恩赐物"，自唐懿宗咸通十五年(公元874年)正月四日封入地宫，因唐时人们饮的是饼茶，煎茶前先得将饼茶碾成末，方可煎煮。茶碾用于煎茶碾茶用。

这件茶碾，由碾槽、辖板、槽身，以及与其配套的碾轮(轴)组成。除碾轮外，其余三者合一，钣金成型，纹饰鎏金。整体呈长方形，通高7.1厘米，长274厘米。碾槽深34厘米，为半月形，尖底，口沿平折，与槽座焊接。槽口可平插辖板，辖板为长方形，长20.7厘米，宽3.0厘米。槽身两侧各饰一只鸿雁及流动纹。槽座整体呈"Ⅱ"形，碾槽嵌于中间。座壁有缕空壶门，壶门间錾饰流动奔马。与之配套的碾轴由执手和圆轮组成，显得小巧别致。执手长220厘米，中间粗，两端细，横穿圆轮中间，以便用手来回滚动圆轮。圆轮直径为90厘米，中间厚，四周薄，边缘有齿口，便于碾碎茶叶。
鎏金壶门座茶碾，为唐僖宗御用之物，所以，显得流光溢彩，富丽堂皇。这件茶碾一改当时民间茶碾造型的正方体为长方体，更适应碾茶之需。而茶碾加盖，也更符合卫生要求，这也许是宫廷茶具与众不同之处吧!

9、唐鎏金仙人驾鹤纹壶门座银茶罗

为陕西扶风法门寺地宫出土的唐代系列茶具之一。根据同时出土的《物帐碑》载:"茶槽子、碾子、茶罗子、匙子一副七事共八十两",以及从茶罗子、碾子、轴等本身錾文看，这些饮茶器具成于唐懿宗咸通九年至十二年。同时，银匙、长勺、茶罗子上还都有器成后用硬物刻划的"五哥"两字。史料表明，"五哥"乃是唐僖宗小时的爱称。茶罗显然是唐僖宗所供奉。唐时饮茶，须先将饼茶炙、碾、罗后，方可煎茶饮用，茶罗乃是筛分茶叶细末用的器具。

该茶罗呈长方形，通体高95厘米，长13.4厘米，宽8.4厘米。由盖、罗、屈、罗架和器座组成。钣金成型，纹饰涂金。盖顶长方直沿，与罗架框子母口开合。盖面錾有首尾相对的两体飞天，翔游于流云间。罗架框架为上下双层，上层置罗筛)，端有方口置屈屉或合)。整个茶罗子，无论是做工，还是结构、质地，都呈现出豪华气派，不同凡响。它既显示了唐代饮茶之风的盛行，也说明了茶在古代上层社会，乃至皇宫贵族中的地位与作用。

鎏金仙人驾鹤纹壶门座银茶罗，现藏于陕西扶风法门寺博物馆，可算是迄今为止，世界最早、最贵重的茶具稀世之宝。