喝白茶,为什么建议用建盏?
2022-11-09 13:20:18热度:140°C
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白茶,是所有茶类中工艺最贴近自然的品类。建盏,是用茶必然需要涉猎茶器。两者的相遇,是偶然也是必然。
建盏有“入窑一色,出窑万彩”之说,世间不存在完全一样的两只盏。这就是讲得在建盏烧造中人力不可为、不可控的因素。
而白茶同样存在这个问题,越是简单的工序,越需要高超的工艺把控。同样的茶青、同样的产地、同样的天气和制茶师傅,做出来不同批次的白茶可能风格迥异。
建盏之于白茶建盏的含铁量高达8%—10%,使用过程中可以充分吸附水中氯离子,并释放二价铁离子,使这种重要的微量元素变得很容易被人体吸收。
建盏材质透气性强,可以有效吸附镁离子,从而达到软化水质的作用,使汤感更柔、更厚。
建盏中含有的三氧化二铁、二氧化硅等成分有杀菌、保鲜的作用。
白茶之于建盏养盏讲究清洁,白茶恰恰是以“洁净度”作为标准之一论高低的茶叶品类。
不同品类的白茶,养盏效果不同,一般认为,小白茶(菜茶系)养盏效果最佳,出彩更快。
于平淡无奇中造奇幻,于自然的艺术之火中取栗。白茶与建盏,相遇是偶然碰到,融为一体是冥冥之中的必然。
孙康荣
茶能静心,盏可养性,老茶新盏,让人醉心于涤心通透的美和感官盛宴的享受。
古语道“修于内而形于外”,以茶修心,以盏养性,倘若两者相合,必定相得益彰,沏一盏茶 ,与茶香对语,实则是与自己的灵魂对视。
星空油滴,在千百度中涅磐而生,点点晶莹宛如璀璨星空;让视觉聚焦,茶汤荡漾其中氤氲缭绕如一缕薄薄的轻雾流连忘返。
老白茶,在存储转化过程中,活性酶在起着关键作用,2009年至今已逾十年的转化使茶性变得更加温和,对于老白茶的感官审评,用的最多的词汇是毫香、鲜爽、醇厚、甘甜,而这款茶品汤色清澈、橙黄透亮,香气清纯柔和,香虽不高,但缓缓散发,令人有愉悦感。一款好茶,尤其是老白茶,更需要时间的等待,清和醇厚甘甜的纯美记忆,能让品者的身心灵停驻在静雅的时光里久久回味,好茶涤心,一盏即醉。
(随便看看:紫砂壶一般什么价位,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com)写在“众星捧月”之星空油滴盏与福鼎白茶——老山
2017年8月26日
品名:传成传奇2009
配料:白茶(白牡丹) | 净含量:100g + 建盏
年份:2009 | 产地:福建宁德
质量等级:特级 | 全球限量发行:10000盒
全国统一售价:1500元
传成老树白茶2009由厦门金砖会晤“众星捧月”原创者孙康荣老师监制,每盒配备一个星空油滴建盏和10盒2009年特级白牡丹,能让品者的身心灵停驻在静雅的时光里久久回味,好茶涤心,一盏即醉。
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