茶杯怎么选(茶杯如何选)
2022-11-08 12:30:10热度:83°C
2022-11-08 12:30:10热度:83°C
茶杯的杯型多种多样,作为造型艺术的一种必然是跟其实用性密切相关的。
那么我们从实用角度出发,基于杯型口沿和造型来看一看:不同的杯型,适宜拿来喝哪类茶?
在使用时,各类的杯型又会对喝茶有着怎样的影响?
首先来认识一下不同的杯型都长什么样子,也可以对号入座,看自己使用的茶杯是属于哪一类?
1、敞口杯
外形特征:上宽下窄,杯壁整体呈45度左右倾斜。
典型器型:建盏、斗笠杯等
建盏:敞口、斜身、深腹、圈足,盛行于宋代,胎体较厚。
斗笠杯:口部大,底足小,灵感来源于蓑翁的斗笠,故得此名。
2、撇口杯
器型特点:腹壁接近于竖直,自下腹壁内收,圈足,口沿微外撇。
典型杯型:压手杯、花神杯、铃铛杯等
压手杯:口沿平整偏厚外撇,握于手中时,微微外撇的口沿恰好压合于虎口处,稳贴感好,厚润敦实,故称“压手杯”。
以明永乐青花压手杯最为闻名。
花神杯:源自清康熙时期皇宫中使用的酒杯,因其杯上绘有十二个月中的代表时令花卉,指代十二位花神,故被称为十二花神杯。
铃铛杯:又称仰钟杯、金钟杯、流行于明清时期。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似铃铛,由此而得名。
3、直口杯
器型特征:全身直壁,或腹部到口沿处直壁。
典型杯型:蛋壳杯、猪口杯等
蛋壳杯:因杯体轻薄如蛋壳,故称蛋壳杯,从外形上来讲,多为为圈足,直口,底部逐渐收拢。
4、收口杯
杯型特征:敛口,阔腹,收底。
典型器型:圆融杯、罗汉杯、禅定杯等
(随便看看:生普洱茶怎么喝,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com)禅定杯:肚子略外鼓,口径略内收,胎体偏厚。
在了解完各种杯型之后,那么不同的杯型应该搭配怎样的茶才会使口感最佳,使用效果更好呢?
敞口杯:
因其杯型导致茶汤和空气接触面积大,散热快,但敞口不易聚香气,适宜夏天使用,品饮解暑去热的绿茶或者新白茶,清甜爽口。
如果夏天饮用熟普类,为了散热快,也可以选择紫砂材质敞口杯,吸附杂味,使口感更加糯滑。
撇口杯:
从受热角度来说,微撇口,在杯壁和口沿处有明显过渡段,导热慢,不易烫手。而且铃铛杯等杯身瘦长,聚香度好,便于闻香。
胎薄方便温度把控,可以即时感受茶汤温度。口沿处薄厚适中,有饮用弧线,方便饮用,唇感贴合度好。
适宜各类茶的饮用,尤其是乌龙茶。例如岩茶,高杯聚香,可以充分感受到香气的变化和层次,但是因有些铃铛杯杯身偏薄,在冬天保温性不佳,这时候选择厚胎压手茶杯为佳。
直口杯:
若杯身偏长,闻香气较为方便,适饮乌龙茶等高香类茶,但不适宜太过瘦长,否则饮用茶汤时容易碰鼻。
而像杯身较短的直口杯型,杯底宽,造型简洁明快,适宜饮用白茶、红茶,直接入口过喉,汤感的甜润爽滑更加突出。
收口杯:
聚香和聚味的效果好,但若胎体较厚,收口明显,在使用的时候可能会出现必须仰头来饮用,平端会使得茶汤喝不尽。
且在与杯托搭配时,若杯底实足,一旦有茶汤溢出,易与茶托粘连。
有一些收口杯改善其缺点,微收口,杯腹厚但是收口处偏薄,可以放在冬天使用,保温效果好。
腹部容量大,适宜用来喝黑茶,老白茶等,气质古朴,也有厚韵。
上一篇 : 金缮|残缺至美(金缮修复图片)
下一篇 : 铜壶的若干小知识