中国茶学界认为，茶的起源至少有一万多年。茶在中国不但红极一时，而且被人提炼，凝结成一种“茶文化”，茶文化从而作为一种民族性格、民族精神而被历代承继，当归功于唐代“茶圣”陆羽。

唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。

陆羽《茶经?六之饮》称：“滂时浸俗，盛于国朝两都并荆俞间，以为比屋之饮。”《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间，以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行，把茶当作家常饮料，形成“比屋之饮。”

陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年。《茶经》的流行，进一步推动了饮茶文化的形成，因此中国人饮茶习俗形成于中唐。也是算是茶文化的起源时间。

茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。汉魏南北朝时期，是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期，同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期，茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。

现存最早较可靠的茶文化资料是在汉代，以王褒撰的《僮约》为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。

内容如下： "舍中有客。提壶行酤。汲水作餔。涤杯整案。园中拔蒜。斲苏切脯。筑肉臛芋。茶叶的宣传推广经营范围判断茶叶脍鱼炰鳌。烹茶尽具。餔已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱 。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护*偷。"

由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。姑娘茶网http://www.guniangcha.com认为，有文字记载就已经存在了茶文化。

文化都是文字演变来的，因此可以说茶文化的起源可以从历史中有关于茶叶的文字记载算起，而非从茶树的出现算起，不知道关于茶文化的起源问题我们这样的见解您是否能接受？