唐代三大茶道类型的形成（之二）
2021-02-06 14:45:29热度:185°C
煎茶活动中的规范思想在《茶经》中也得到了全面的强化与进一步的细化。如煎茶器具是二十四器，在何种情况下可省略某某茶器具，但在城邑之中、王侯公犹卿之宅，若“二十四器”缺一便不能称为品茶了。又如茶器形状和材质的规范、饮茶活动过程的规范等。
鉴水体现人文精神
陆羽认为煎茶用水是“山水上、江水中、井水下”。唐代张又新评水有二十等，刘伯刍评南零水第一、惠山泉第二、虎丘寺朱水第三等，此外尚有煮水程度“一沸、二沸、三沸”，以上流等，历代文人雅士多有穷究水、茶叶、茶器具以前一切影响茶汤品质因素的传统。如《茶经》有曰：“天育万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易”，认识到人们所研究的大都不得是表面的事物，对极细微事物的区别，对极玄妙事物的把握能力，所映的是人类对世界万事万物的认知能力、掌握程度。
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