南宋著名爱国诗人陆游，是中国文人中最爱饮茶的一位。茶对于他来说，是启发诗思、激发诗情的一个重要东西。常常“毫盏”煎熟之时，就是其诗句炼成之际：“诗情森欲动，茶鼎煎正熟”，“香浮鼻观煎茶熟，喜动眉间炼句成”。他不仅“自置风炉北窗下，勒回睡思赋新诗”，在家边煮泉品茗，边奋笔吟咏；而且外出也“茶灶笔床犹自随”，“幸有笔床茶灶在，孤舟更人剡溪云”。茶孕诗情，裁香剪味，陆游一生中所作的咏茶诗多达二百多首，为历代诗人之冠。

陆游的茶诗，涉及面很广，从中我们可以看出，他对茶（特别是故乡茶）的热爱，“我是江南桑苎翁，汲泉闲品故园茶”，这“故园茶”就是当时的绍兴日铸茶。在他眼中：“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝”、“汲泉煮日铸，舌本方味永”。除日铸茶外，还有“寒泉自换草蒲水，活火闲煎橄榄茶”的橄榄茶、“兰亭酒美逢人醉，花坞茶新满市香”的花坞茶。

陆游一生曾出仕福州，调任镇江，又入蜀、赴赣，辗转祖国各地，特别是他还做过三年茶官，有机会品尝各地名茶：“聊将横浦红丝煨，自作蒙山紫笋茶”、“雪芽近于峨嵋得，不减红囊顾渚春”、“舌本常留甘尽日，鼻端无复鼾如雪”、“遥想解醒须底物，隆兴第一壑源春”、“峡人住多楚人少，土铛争饷茱萸茶”等等。由于了解各地名茶特点，深为茶中所含的文化品位、至味、至道所浸淫，所以他向往作茶神。

陆游对茶的喜爱，还源自于对陆羽《茶经》的欣赏和酷爱。无论走到哪里，身边总是带着《茶经》；无论多么忙碌，总是抽空反复阅读《茶经》；除了自己阅读，还多次与友人探讨《茶经》的微旨要义。“水品茶经手自携”、“琴谱从僧借，茶经与客论”。他甚至还想续写《茶经》：“遥遥桑苎家风在，重补茶经又一篇”。可惜，由于种种原因他未能如愿，但他的诗词、诗词中所包含的茶文化丰富内容，足足抵得上一部新《茶经》。