上世纪60年代，现代著名诗人郭沫若游览浙江宁波东钱湖，感悟东钱湖有“西子风光，太湖气魄。”如今，在屹立湖畔的福泉山上，漫山满陇出产名茶“东海龙舌” ，匹配好水福泉，置身山中茶室品茶，可谓别具特色。

福泉山，顾名思义，山中有泉致人福祉，而泉又几何？使人想到福泉山大慈寺傍一眼清泉，那是南宋祖元法师汲泉品茗，顿悟禅机之处。他曾被尊为“天童第一座” 。后被日本请去，他又是日本圆觉寺开山祖师，其密宗法学“佛光派”为日本禅宗二十四派之一。至今，国内外人士参谒大慈寺，总将祖元法师和寺傍泉井联系起来。祖元法师俗姓许，今鄞州横溪村人，13岁出家。36岁那年，他在大慈寺得积厨外井棚里汲水，吊桶因辘轳转动而时上时下，这一平常的现象，使祖元在喝茶时联想到，人的生老病死和富贵贫贱也像辘轳一样往复不停。由此使他豁然开悟禅学。上世纪90年代，日本学者村上博优访问大寺，目睹古井清泉，思绪翩翩。此井此泉，称得上“聪明泉”。

人说“水为茶之母”。茶圣陆羽著《茶经》，评水为“山水上，江水中，井水下。”处于大寺泉井之上的想必更佳，不免令人登山寻访。

福泉在福泉山顶原仙寿寺，从前只有不辞辛劳、攀登上山的信徒，方可得到寺院住持馈赠的福泉茶水，以示赐福于人。如今建成宁波茶文化旅游景点，开辟盘山公路，曲曲弯弯，向上岂止九十九个弯道，游人时而置身丛林幽深之处，呼吸天然氧吧；时而满目茶山青翠，如碧浪翻波，偶有亭台楼阁点缀其间，人若飘飘欲仙。难怪美国友人一次在那里翘起大拇指，称福泉山为世界上最漂亮的茶园。

福泉在山顶，泉水涓涓，汇入方井，泉井浅底，四季不涸，傍边还有蓄水库。2003年8月宁波茶文化促进会成立，当天与会人员考察福泉山，其中徐季子教授年逾八秩，上山用大碗品尝福泉，连声赞许“清冽、甘美。”此后，茶场在福泉傍边，仙寿寺旧址上，建起“福泉龙泽茶室”。在福泉与茶室之间立有向游客介绍的导游碑记述：福泉来自东海龙宫的恩赐，千年不竭，清冽甘甜，含多种矿物质，具有明目润喉之功效。

登上福泉山顶，人处于轻松愉悦状态，还可到东钱湖景区的最高峰观赏大自然美景。在月照星稀之夜，登高望月，在幽静舒适的环境中，有接近月宫之感。当风和日丽艳阳天时，近见东钱湖，远处有东海，有“一望观湖海，万翠拥福泉”之景致。再进福泉龙泽茶室，环顾四周，古朴清雅；静下心来，慢悠悠地品尝福泉冲泡的东海龙舌、好水名茶，在情景交融中，见不到人间的尘埃，忘却了世间的烦恼，正是“隔断红尘三十里”！鲁迅先生曾云，有好茶喝，会喝好茶，乃是一种清福。此时此地人就处于享受清福之中；不过要享这种清福，首先必须练功夫。这种功夫，强调要练出来。在福泉龙泽茶室，只要耐心坐下，慢慢品茶，自有进入物我两忘的美妙感受。

到福泉山品茗论茶，岂不令人心旷神怡！茶叶放冷藏茶叶哪种好喝