中国的茶道历史悠久，茶道中的倒茶礼仪一直为人们所推崇。皆因倒茶礼仪与人们日常生活的待客礼仪息息相关。

茶道中的倒茶礼仪，需分几步：

首先，茶具要清洁。在客人到来之后，落座时备茶。一定要把茶具清洗干净。因为放置许久的茶具难免沾上灰尘污垢，在冲上茶之前，最好用开水先烫一下茶壶，以保证茶具的彻底清洁，这是对客人的礼貌，也是自我修养的表现。试想一个连茶具都没法洗干净的主人，会有多少客人敢登门拜访呢?如果是一次性杯子，那就用杯托托上，以免烫手。

其次，茶水要适量。这个要分成茶叶与茶水来说。首先茶叶不能盛得太满，太满了茶的味道过浓，太少了味道又变淡，最好先问问客人喜欢喝浓茶还是淡茶。茶水的量不能过满，容易溢出来，既影响美观又没法泡好茶，茶水的量太少则无法泡出茶的味道，同样无法令人满意。主人最好在平时就学好泡茶的基本常识。

再次，端茶要得体。一般都是双手递送端茶的。切忌单手递茶，这是很不礼貌的行为。双手端茶也要注意，有杯耳的茶杯通常用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底。如果没有杯耳，那最好用托盘来托住杯子，既可以防止太烫端不稳，又能保证茶杯干净。有些人直接用手捏住茶杯的杯口边缘，这样很不卫生，客人看到了也不好受。

最后是添茶。当客人需要添茶了，主人要主动来添茶。如果是商务会谈，那下属要及时注意这个细节，给上司和客户留下好印象。添茶时应该给自己最后添。

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