工夫茶的品饮顺序
2021-02-06 12:17:22热度:146°C
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中国的广东、福建、台湾等地,热衷于喜欢用小杯品啜乌龙茶,特别是闽南,以及广东潮汕地区的人们对啜乌龙茶最为讲究,冲泡也颇费工夫,故而称之为饮工夫茶,下面介绍一下品工夫茶的顺序。
品啜乌龙茶需具备以下条件,方能尝到茶之妙趣,升华到艺术享受的境界。
首先,要根据各人的品味,选好中高档乌龙茶,如武夷水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单枞、冻顶乌龙等。
其次,要备好一套专门茶具。比较讲究的广东潮汕人,从火炉、木炭、风扇,到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐,等等,大大小小10余种。一般人家饮乌龙茶,也总备有一套专门茶具。啜乌龙茶的茶具,人称“烹茶四宝”:潮汕风炉、玉书。
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