泡茶,从投茶量开始
2021-02-06 12:10:38热度:168°C
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茶放得多,味道就重;茶放得少,味道就淡。
有的人爱喝浓,就得投茶多一点;有的人爱喝淡,就得投茶少些。
泡茶的时候,自己也要喝茶,自己爱喝浓,如果迁就爱喝淡的人,那就少投一些茶。如果自己爱喝淡,却又要迁就爱喝浓的人,那就多投一些茶。但迁就爱喝浓的人会有些麻烦,因为习惯了喝淡茶的自己在肠胃方面会对浓茶有些许不适应,这样就会少喝一点。
但泡茶终究是很有乐趣的事情,经常泡茶,经常要迁就,却也会忘了自己的口味,不知不觉中也就习惯了喝浓茶。习惯喝浓茶后就好办了,身体适应了,晚上也不会受影响,肠胃也不会太受刺激,而且还可以吸收更多的茶营养。习惯喝浓茶后再来迁就爱喝淡茶的人也好办了,无非就是少喝一点,喝得没劲也罢,如果人有趣,谈兴很浓,不知不觉中,经常地在一起喝茶,喝淡茶的人口味也会加深。这样的话,谁也不用迁就谁了,都喝得一般的浓茶。浓郁茶香四溢,是谁影响了谁,是谁的迁就成全了谁,也说不清楚。
对于刚在一起喝茶的朋友来说,试探对方的口味和喝茶习惯便成为泡茶投茶量的依据。这样的试探有如中医的望闻问切、察颜观色,但泡茶的人无论如何都得放下架子,以服务和主人的心态去泡茶,不要带上任何试图影响或说服朋友的想法。这样在泡茶的时候,一切都准备好了,你开始准备茶叶的时候,其实心里已经对自己和其他喝茶的朋友有了一个基本的感性认识,你所要投茶的投茶量便可以“心中有数”。
投多少茶,便如一杆秤,称一称这一泡茶的茶局份量。这是缘起,还是念生?这是相聚,亦或小遇?这是重逢,还是日久?……投多少茶,在迁就与随和中,不知不觉,友情与人生,都将慢慢走过很长的一段。不管最初是谁的主张,谁的喜好,都越来越相象,胃里的成份也越来越近似。茶更多了,情更深了。
多少算多?多浓算浓?或者都是淡淡的?
投茶入盏中。
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