中国乃是茶的故乡，其茶文化的博大精深让人肃然起敬。今天茶叶网小编要和大家分享的就是关于绿茶名品碧螺春的冲泡。正所谓好茶要配好水，好茶要配好皿，一杯极品碧螺春，不单是一杯好茶，也是美轮美奂的视觉享受。

碧螺春的冲泡，第一步是洁手温杯，使茶具清洁干净并提高杯的温度，术语叫着“仙子沐浴”，第二步是“碧螺亮相”，在冲泡之前，茶艺师往往会将碧螺春给客人欣赏其茶条索纤细，卷曲成螺，满生披毫，银白隐翠的外形。

开始冲泡的时候，会采用循徊灌注法在杯中注入三分之一的已经放凉到80摄氏度左右的开水，称之为“雨涨秋池”，接下来，用茶匙向杯中投入3克左右碧螺春春茶，这个搓成我们会见到多多雪花飘入碗中，并缓缓下沉，瞬间碗中的白毫又如白云翻滚，雪花纷飞，因此又一说叫“飞雪沉江”。

最后两部分别为“春染碧水”与“绿云飘香”，这就是指甘露浸润，让茶汁充分浸出，沏泡碧螺春茶需润泡40秒，待碧螺春茶完全舒展开来时。最后一步还会继续往杯中注入，不过记得，一定是留三分满，茶界寓意着三分装情。此刻分茶给诸位，顿觉一股清香扑面而来，恰似春天的气息。