碧螺春以其“色美”、“味甘”、“醇香”闻名于世，碧螺春汤色呈碧绿且清澈，品尝少顷回甘。碧螺春不仅色香味美，而且碧螺春的保健作用更是它另闻名于世的重要原因。

碧螺春对人体的心理、药理成效是多种多样的，归结起来首要有如下八大保健效果：

1、兴奋：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿：碧螺春中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬用：碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮用碧螺春的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌：碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用碧螺春的茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥：碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是碧螺春对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮用碧螺春能减肥。

7、防龋齿：碧螺春中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞：据报道，碧螺春的茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。