碧螺春上市季如何识别染色的碧螺春

2020-12-05 10:32:11热度:171°C

碧螺春作为绿茶的代表,因其风味独特,香韵宜人,越来越受到茶叶市场上的追捧。但是碧螺春这类绿茶茶品,贵在尝新,并不适宜收藏。久置的碧螺春不仅口感上有所欠缺,在茶叶的色泽上也会出现轻微的褪色。

受利益的驱使,很多不法茶商往往会利用化学物质铅铬绿对茶叶进行着色,在茶叶市场上鱼目混珠,以新鲜的碧螺春进行贩售。那么普通的消费者要如何识别染色的碧螺春呢?

染色的碧螺春是可以用肉眼来识别的。正常的碧螺春茶叶上有细小的白色绒毛,如果是着色的碧螺春,绒毛的颜色通常是绿色的。添加色素的碧螺春看上去颜色比较发暗、发青、发绿甚至是发黑,而没有加色素的碧螺春色泽比较鲜艳柔和。

另外,用冲泡过后的碧螺春,有添加色素的看起来比较黄暗,跟陈茶差不多;那些没有添加色素的碧螺春颜色看上去比较鲜艳、柔亮。

其实,最直接的辨别碧螺春有没有染色,可以取茶叶碎末在白纸上反复的摩擦,如果白纸上有明显的颜色痕迹,大部分的碧螺春是有加染色剂的。

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