碧螺春属于红茶绿茶吗
2020-12-04 10:31:39热度:190°C
碧螺春属于炒青绿茶，属于绿茶大类。经常饮用可以消脂减肥，美白养颜。
碧螺春的杀青方法：在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
碧螺春采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。所以碧螺春属于炒青绿茶，炒青茶：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。
上一篇 : 上好的明前碧螺春（绿茶）新茶是这样制作出来的
下一篇 : 碧螺春价格多少钱一斤怎么鉴别碧螺春好坏
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('17443461 34612026 20264284 42845158 51582676 26761872 18723444 34441872 18723480' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>40927) and MATCH(title) AGAINST('17443461 34612026 20264284 42845158 51582676 26761872 18723444 34441872 18723480' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10