白牡丹冲泡后香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。但冲泡白牡丹讲究方法技巧，那么白牡丹怎么泡好喝呢？

白茶不炒不揉的工艺，决定了它内涵物质的完整性，因而在冲泡时，最好采用能让它自然舒展的器皿，白瓷盖碗，就是很不错的选择。它碗口大，能很好的观察茶叶在水中的姿态，并且容易掌控出水速度，这对娇嫩的白牡丹来说，最为关键。

一、盖碗泡法

1、准备5克白牡丹，120毫升的容量的白瓷盖碗；

2、将水烧至100℃，环壁缓缓注入白瓷盖碗中；

3、将沸水注入盖碗后，盖上茶盖，如果是新茶白牡丹，则不需要醒茶，静待5秒就能出汤，出汤要快；如果是老茶白牡丹，建议醒茶一遍，即做奶茶茶叶与牛奶的比例南京市场每年消费茶叶静待8-10秒醒茶，快速出汤，再冲入沸水，盖上盖，静待8秒出汤。

4、将茶汤出到公道杯中，一是方便分至品茗杯，二是让茶汤在分杯的过程中，散发热度，待茶汤微两凉时，便于品饮。

二、玻璃杯泡法

1、准备2-3克白牡丹，500-600毫升容量的透明玻璃杯（注意杯子与投茶量的比例，口味浓淡可酌情增减）；

2、将水烧至100℃，冲入玻璃杯中；

3、如果是老茶白牡丹，加入沸水达到玻璃杯容量的三分之一处，醒茶一次；如果是新茶白牡丹，直接达到玻璃杯容量的四分之三处即可。

4、透过玻璃，观察白牡丹在水中的姿态，待茶汤微凉，就可以喝了。

玻璃杯泡法非常简单，不像白瓷盖碗那样要走好几个步骤，一个玻璃杯，几克茶就行了，特别适合在办公室工作的人群，或者要外出，泡上一杯带走以便解渴等。