说到白毫银针，大家都会觉得芽茶肯定都是好的。其实，同样是白毫银针，也有优劣。白茶中的白毫银针产量最少、价格最贵，当然得好好学习一下如何判断白毫银针的品质。

一款银针的品质从以下五个感官反应即可初步判断：

1、从外形上区分

虽然白毫银针为芽茶，但同一茶树原料在不同生态环境下所展现出来的形态是有差距的，技术水平的高低也决定着茶叶品质的高低。生态环境良好已经处在高山的白毫银针相对于处于平地白毫银针来说质量要更为优越。高山白毫银针芽头上的白毫长度却要比其平地茶园环境生长的白毫银针要长、要密。银针外形以芽肥壮、挺直、毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；银针外形颜色以银白雪亮毫、小鱼叶为嫩黄绿、有光泽的为上品；颜色暗淡、甚至发黑为下。因为萎凋工艺做得不好，银针才会失去原来自然光泽。

2、从香气上区分

白毫银针因毫珍贵，因其独特的香味也是它的一大卖点之一。一款茶的茶香可以反应初出很多工艺上的技术的完善程度以及强度。优质的白毫银针，其毫香浓郁、清鲜、纯正，毫香越浓郁越能证明其茶树的生长环境优良，清鲜、纯正，证明这款茶制作工艺过关，处理得当，反之白毫银针的香气出现淡薄、青臭、失鲜、发酵感则质量处于下层。

3、从滋味上、耐泡程度上判别

其实很多刚接触白茶的茶友，都会喝不懂白茶滋味，无法进行茶类之间的比较。其实，有一个不变的准则：银针密毫、其毫上的氨基酸含量极高，而氨基酸含量决定着银针的鲜爽程度，因此好的白毫银针一定是鲜爽为主、清甜为辅，还要考虑茶质内涵；如果一款银针你喝后感觉粗涩、杂味多、淡薄，说明这款银针可能茶料不佳或者工艺不过关。此外，银针的耐泡程度是直接决定银针滋味的好坏的准则之一。耐泡程度与银针的内质丰富程度成正比。越是耐泡的银针，其内质越丰富。

4、从茶汤的汤色判别

一款茶料好的白毫银针，其制作过程的环境是极为讲究的，干净、干燥、无异味是必要环境条件。从茶汤的净度即可看出制作工艺的环境，从茶汤的颜色可以看出银针的萎凋程度一款好的银针，其汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮为上品；而泛红、暗浑的为差。这里要说明的是，“暗浑”与白毫在汤里是不一样的概念，白毫银针的汤内，一定存有大量的白毫，但并不影响银针汤质的干净程度与亮度。

5、从芽底观察

有些时候，初学者可能对于白毫银针的外形、香气优劣的掌握不是很到位。饱满的银针在经过冲泡之后，茸毛的厚度有5-7层；而品质略次的银针肥壮程度则不佳，可能仅有3-4层。且品质优秀的银针，经过长时间冲泡后，用手搓，必定是不易烂的。

那我这边给大家分享几个福鼎白茶比较有实力的品牌（排名不分先后）：

1、礼小茶礼小茶，是一个专注茶与礼的品牌。一片茶叶，应该是鲜美而极致的。一份好礼，必须是庄重而诚挚的。所以无论是茶品的选择与制作，还是以茶为礼注涵的态度与用心。唯有放眼高雅的等级，方能诞生绝佳的品味。

品牌释义：礼小茶，以茶为礼

中国自古便是礼仪之邦，而茶文化穿越千年而来，其中蕴藏的人文精神元素与礼文化的输出相得益彰。所以将品牌取名为礼小茶，寓意从“茶的文化”出发，专注茶叶品质；依托于“人的文化”，弘扬大师的匠心精神；达成“礼文化”，为珍贵之人献上一份臻选之礼。

SLOGAN：以茶入礼，以礼释茶

礼小茶倡导的SLOGAN，蕴藏了品牌的文化内涵与追求，SLOGAN两句话分别对应“茶”“礼”两种文化，最终呈现“人”所要表达的理念，这既是品牌所倡导的核心价值，也是品牌发展遵循的文化理念。

2、品品香福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有多个加工厂和有机茶园基地，企业引进先进茶叶加工工艺和技术，引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。

3、六妙六妙白茶股份有限公司成立于2006年，是福建省农业产业化重点龙头企业，公司“六妙”品牌为中国驰名商标,国家级“守合同重信用”企业；2016年再度荣获中国茶业行业综合实力百强企业，中国茶业行业十佳成长型企业。集团下设安保中心、研发中心、生产中心、资源中心、营销中心、结算中心、子公司；

4、大沁福建省大沁茶业有限公司座落于世界地质公园太姥山西麓、风光旖旎的福鼎白茶核心原产地、国家级生态乡镇——磻溪镇。工厂占地面积近100亩，现有员工300多人，公司拥有现代化高科技、全自动、日光萎凋和最传统的福鼎白茶制作生产工艺流程，拥有2300多亩高山有机生态茶园及数百亩荒野大白、大毫茶树基地，其中大沁十三坪茶园是福鼎市最早获欧盟出口认证的有机茶园，还有深厚的历史文化底蕴，公司集研发、种植、生产、销售，茶旅融合，传承弘扬悠久福鼎白茶文化的农业产业化龙头企业。

5、绿雪芽绿雪芽品牌，由福建省天湖茶业有限公司生产，总部是一家国家扶贫龙头企业，创建自2000年，作为中国茶业行业百强企业，以及白茶标准起草单位，其产业链覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、人才培养、茶文化传播等等。