傻大方摘要：【『银针』细说福鼎白茶浅谈白毫银针|白茶|外形】但说到白毫银针,我们是可以大年夜四个方面来初步懂得一下的,比如说大年夜它的价格--外形--冲泡--口感来细说。但最简单直接的就是可以看它的梗,梗越短证实采摘时光越早。再说说价格，白毫银针在白茶中价格是最贵的,为什么?因为它的原料产少,可采摘时光短。但养分价值又高...

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【『银针』细说福鼎白茶浅谈白毫银针】最近天气有点异常,像个满减活动一样,满30-15 ,一下子就降到了15度 。

准备了一款白毫银针和朋友一起来缓解心情 。 但却被好友说这个茶有点“浑浊” 。

我说:白毫银针之所以这么贵,也是跟这个浑浊(毫香)息息相关的 。

但说到白毫银针,我们是可以从四个方面来初步了解一下的,比如说从它的价格--外形--冲泡--口感来细说 。

但最简单直接的就是可以看它的梗,梗越短证明采摘时间越早 。

再说说价格 ， 白毫银针在白茶中价格是最贵的,为什么?因为它的原料产少,可采摘时间短 。 但营养价值又高 。 综给下来,它的价格就是比较贵的了 。 每一年它的价位都会环一样 。 现在市场上面2020白毫银针也是开始预售了 。 但是新茶的会带有些青味,回来时候可以在放置一段时间再来冲泡它 。滋味会更好一-些 。

再说外形：

白毫银针的原料只要是采摘茶叶的芽头,经过萎凋干燥制作而成 。 所以外形满披白毫 。 第一、二次采摘的芽头会比较肥壮些 。 品相也高一些 。 越到后期芽头会细长 。 梗就会越长了 。 但荒野银针的话 。 它的外形就没有那么好看 。 会带有鱼叶和马蹄结 。 这和它的生长环境相关了 。 它并没有进行人工科学管理,是在自然中“自生自灭”生长的一款茶 。 所以它的产量就会更低了 。 但它的味道并没有因为它“自生自灭”生长而变得寡淡,反而泡的时候清香馥郁 。

细品口感：

白毫银针是一款比较“柔弱”的茶,冲泡的时候切记温度不可以太高, 一般95度水冲泡就可以了,也不可以长闷 。 第1-5秒10秒出汤就可以了 。 要是后面再喝的可以延迟5秒 。 那说到味道,最突出了就是它的 "毫香” 。 所以在冲泡白毫银针的时候,不要使用过滤网,以免把它的毫给过滤掉 。 它的汤色是显橙黄色,滋味鲜爽,入口还有淡淡的甜味,喝完了口腔会有毫香 。