Chinese tea has a history of over 5,000 years, during which a series of unique tea culture have come into being, covering from tea plant cultivation and conservation, tea-leaf picking to processing and sampling tea. Tea-leaves are mainly produced in the southern area to the Yangtze River for mild climate and fertile ground there, such as the provinces of Zhejiang, Yunnan, Guizhou and Fujian. There produce an abundance of renowned tea varieties, e.g. Longjin, Wulong, Pu’er, Tieguangyin.

Tea culture is one of the common traits shared by all the 56 ethnic groups in China. Many Chinese people believe that a day is not perfect without a cup of tea. Either in the warm southern mountain area or on the frozen northern grassland, stuff like Gongfu tea, buttered tea and milk tea are all among the favorite drinks. Furthermore, both ancient and modern Chinese people tend to indulge in elaborating on poems, essays, dances and dramas on the tea.

茶在中国已经有5000年的历史。在漫长的历史中，围绕茶的栽培、养护、采摘、加工、品饮形成了一整套独具特色的茶文化及相关艺术。长江以南是中国茶叶的主产区。浙江、云南、贵州、福建等地气候温和，土地肥沃，十分适合茶叶的生长，造就了龙井、乌龙、普洱、铁观音这些驰名中外的名品。

茶文化是中华多民族文化中的一个共同特征。五十六个民族都有饮茶的习俗。许多中国人在生活中不可一日无茶。不论是在温和潮湿的南方山区，还是冰天雪地的北方草原，工夫茶、酥油茶、奶茶都是人们特别喜爱的饮品。以茶为题的诗歌、散文、舞蹈、戏剧更为人们特别津津乐道。

白毫银针老白茶的作用

众所周知，白毫银针的营养价值是非常高的，而且其内里含有多种对人体有益的物质。那么白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍，当然的，除了这些营养成分之外，白毫银针的功营养价值还非常的高，具体的功效如下！

白毫银针的功效

1、治疗荨麻疹

白毫银针有防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陈年白毫银针，更是可做为麻疹患儿的退烧药，且退烧效果比抗生素更好，且在中国华北、福建等地，更把白毫银针视为是治疗养护荨麻疹患者的良药。在福建当地，就有许多人喜欢用白茶煮饮来治疗火牙、发烧、麻疹等疾病。做法很简单，只需要取10克陈年老白茶，然后用茶壶煮来，煮3分钟时间即可出水，等到温度降低下来后，加入适量冰糖或是蜂蜜，趁温饮用，适用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。

2、促进血糖平衡

白毫银针里面除了含有其他茶叶固有的营养外，还有人体所需的活性酶，长期饮用可以帮助提高身体内脂酶活性，这类物质可以促进脂肪分解、代谢，可以控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖粉的肠吸收，分解身体血液内多余的糖分，促进血糖平衡。

3、明目护眼

白毫银针贮藏的时间越长，那么药用价值也就更加的高，有3年宝、7年药的美称。白毫银针在陈放过程中，会产生大量的维生素，尤其是维生素A原很是丰富，这些物质进入身体后，可以快速的转化为维生素A，可以合成视紫红质，可以让眼睛更加的清晰、明亮，并且可以有效的预防夜盲症、干眼病的情况发是，这对于长期用眼的学生党和上班族来说，那么常饮白毫银针的话，可以有效的减少近视眼的发生，还可以抵抗电脑辐射对眼睛的伤害。

4、保护肝脏

白毫银针经过转化后，里面所产生的大量黄铜类天然物质，可以有效的保护我们的肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成为无毒物质，可以降低肝脏细胞的损害；此外，黄酮类物质还可以抑制肝脏细胞纤维化，起到保护肝脏的作用；重要的是，对于酒后饮醉来说，饮用白毫银针，可以快速的促进酒精的分解，可保护肝脏。

5、清热降火

白毫银针性寒，主要功效是可以降火，有清心除烦、安神定志、提高睡眠质量的功效；尤其是陈年老白茶的降火消炎、清热解毒功效是更为突出的；夏天常喝些白毫银针，防暑降温的效果非常的好；夏天喝白毫银针，需要长期坚持饮用哦，这样才可以起到真的的养生保健效果。

6、抵抗疲劳、静心养神

白毫银针内含的咖啡碱、黄烷醇类，可促进大脑催体活动，可以加强肌肉收缩、消除疲劳，可以让大脑请醒，提高思维能力；所以，无论是在工作中，还是在旅途中，都可以给自己泡上一杯淡雅清新的白毫银针。

7、利尿解毒

白毫银针内含的茶多酚是非常丰富的，而茶多酚里面所含的黄烷醇类化合物可以刺激肾血管舒张，可增加肾脏血流量，从而增强肾小球的滤过滤，让尿液中的乳酸得到很好的排除，达到利尿解毒的功效。

白毫银针的储存禁忌

1、拆封陈放

不少茶友在购买茶叶后，出于对白茶的喜爱，存放前忍不住要先尝个“鲜”。有些粗心的茶友拆封之后，忘记再密封存放，直接将茶叶暴露在外，这对白茶的储存十分不利。内的异味或潮湿的空气，都可能破坏一份好茶。因此喝完茶，记得要密封哦！

2、露天放置

不过有些茶友急于分享好茶，或者只是想在书架或客厅放上一枚茶饼，为室内增色。这样把白茶直接暴露在光线中的展示方式，对白茶的伤害不小。如果只是为了装饰，这样做无可厚非，但想要藏出一份好茶，还是老老实实避光存放吧！

3、新老混合

白毫银针在储存的时候要注意不能新老混合，这样是不利于茶叶香气的保持的。那么大多茶友在了解到白茶的存放条件后，也很乐于将白茶装箱封存，这样的处理方式并没有错。只是个别图方便的茶友，将老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差异过大的话，香气有较大不同，导致串味。

白毫银针储存注意事项

1、检查茶叶的含水量

手指轻轻捏一捏白毫银针茶叶，如果茶叶成粉末状，说明含水量较低，可以存储。反之则应尽快喝完，不宜久存。

2、冰箱储存单独存放

如果是用冰箱来储存白毫银针的，一定要注意将茶叶密封好，然后单独存放。因为茶叶容易受潮、吸味，这样才能避免茶叶受潮变质和串味。

3、放在干燥通风常温保存处

如果是选择在常温环境下保存的，应该将白毫银针茶叶装进容器后放在干燥通风常温保存处，切勿放在潮湿、高温、不洁、太阳直射或暴晒的地方。

白毫银针保存方法

1、常温保存

白毫银针可以采用常温保存，这种方式还是很方便的，但也有针对性，此方式主要是针对于(站长 推荐：普洱茶是红茶还是黑茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：)存储时间短暂，在短时间内就会喝完的白毫银针茶叶。选择密封性好的茶叶罐进行存储，如果想要很好的保存白毫银针，建议选择锡茶叶罐、瓷罐等进行保存，这样即使在常温下也可以很好保存白毫银针。