云南茶叶 福鼎白茶源自福气鼎盛之地 　　《福建地方志》和现代着名茶学家张天福教授所着的《福建白茶的调查研究》一书中提到：在清嘉庆初年（公元1796年）,福鼎人用菜茶（有性群体种）的壮芽为原料,创制白毫银针；约在1857年,福鼎大白茶茶树品种从太姥山移植在福鼎县点头选育成功,柏柳由于福鼎大白茶,芽壮、毫显、香多,所制白毫银针外型、品质远远优于“菜茶”,于是福鼎茶人于1885开始改用福鼎大白茶的壮芽为原料制造“白毫银针”,出口价高于原菜茶加工的银针（后来称土针）10多倍.

　　约在1860年“土针”逐渐退出白毫银针的历史舞台.

　　

　　现代白茶起源于清代的福鼎.

　　清代周亮工在《闽小记》中记载：“太姥山古有绿雪芽,今呼白毫,色香具绝,而尤以鸿雪洞为最”.

　　中国在明朝的时候就了解喝白茶的益处,明代田艺蘅《煮泉小品》中记载.

　　在白茶的原产地,福建的福鼎、政和、松溪等地区,民间历来就有用白茶来治疗麻疹,退热降火,治牙疼等.

　　最早的白茶传到国外,也是因看中其性凉,清凉解毒等功效作用,是用于克服水土不服、养生保健的良方.

　　

　　福建省福鼎市是“中国白茶之乡”,素有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”（福鼎白茶品品香）的美誉.

　　福鼎茶叶资源丰富,国家级茶树良种“华茶1号”和“华茶2号”是福鼎白茶的主要茶树品种.