各位茶友聊到白茶，总能聊到白茶的价值，白茶可以药用，具有独特的口感，有“一年陈、三年药、七年宝”的说法。所以无牌柠檬茶用什么茶叶德玉永辉茶叶价格近几年白茶也是非常的火，受很多茶友青睐。那么对于那些刚刚入门的茶友还是要整体了解白茶在入手，因为刚刚开始喝白茶，还有需要跟多方面了解。接下来茶王赞福鼎白茶小编会给大家总结几条关于白茶存放时间的小知识与窍门，希望对你有帮助！

对于白茶初学者来说，要了解白茶入门基础知识，首先要搞清楚以下几个问题：

(1)什么是白茶?

(2)白茶产地在哪里、不同产地有何区别?

(3)白茶有哪些品种?

(4)白茶是如何制作的?

(5)什么是老白茶和新白茶?

(6)怎么评价一泡好的白茶的呢?

接下来，就针对这个问题，我们逐一来了解下白茶入门的基础知识。

1、什么是白茶?

白茶，六大茶类之一，自成一类。是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属于轻微发酵，发酵程度在5%-10%左右。

说到白茶的得名，与其制作成茶后的外形有关，白茶制作后，通体密披白毫，银光熠熠，看起来雪白雪白的，是以有了白茶的名称。

2、白茶产地在哪里、不同产地有何区别?

目前白茶生产比较集中的地方有福鼎、政和等。

政和白茶和福鼎白茶的主要区别是：政和白茶对滋味的要求是重在水厚而鲜。

而福鼎白茶重在香而醇。两地的干燥方式不同，政和白茶为日光晒干，福鼎白茶为机械烘干。

3、白茶有哪些品种?

白茶根据采摘的标准不同分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。不同种类的白茶，有不同的外形特征。

白毫银针全部都是芽头，看起来像一根针似的，全身披满白毫，看起来银光闪闪。

白牡丹外观为一芽一叶或者是一芽二叶，芽头肥壮、密披白毫，在叶片的衬托下宛若一朵花，身姿优美。

贡眉，寿眉中长相俊俏者。贡眉采摘时为一芽三、四叶，芽头较小，叶片上清晰可见白毫，有粗大茶梗。

寿眉，一芽三四叶、芽叶连枝，茶梗粗大。寿眉的叶片较阔大、腊质较丰富，耐冲泡。

4、白茶是如何制作的?

第一：采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

第二：萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

第三：烘干

初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

第四：保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

5、什么是老白茶和新白茶?

老白茶指的是白茶存放的年份，而不是一个品种。

白茶存放3年及以上即可称之为老白茶，老白茶的种类有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

与老白茶相对应的，则是新白茶的概念。

新白茶，即当年制作好的白茶，同样包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

6、怎么评价一泡好的白茶的呢?

一泡好的白茶喝起来必然是爽口的，甘甜的，不会给口腔带来不适感，更不会出现苦涩、滋味寡淡等情况。茶香持久、芬芳馥郁;茶汤清甜、醇厚，回甘快，有生津感的特点。

品质好的白茶冲泡时茶色清亮杏黄，清澈明亮，毫香浓显，茶香甜长，入口甘厚鲜爽，回甘生津。而且新茶的有花果香，老茶带有浓郁的药香气和枣香味。干茶泡开后，叶底柔软，没有碎张，叶片鲜活不死黑。

通过以上几个方面的介绍，大家对白茶的基础知识是否有了初步的了解呢?白茶的保健功效是很强大的，白茶中富含丰富的茶碱类物质，以及人体所需活性酶能够起到降三高(血压、血脂、血糖)作用。

同时白茶还含有丰富的维生素A，能够抗辐射，预防夜盲症、干眼病，除此之外，白茶还能够抗辐射。

夏天时喝上一杯白茶，也是降火解暑的利器。白茶在美容上也有不俗的表现，不仅能减肥，还具有高效的抗氧化功能，排毒美白。