白茶，属微发酵，中国六大传统茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久。

白茶，之所以近几年才渐进国人大众视野，是因为过去大部分白茶用于出口，而国内流通甚微。福鼎白茶，产于福建福鼎，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是白茶中的佳品。

2006 年，原国家林业局和中国茶叶协会分别命名福鼎 为“中国白茶之乡”。2011 年，福鼎白茶被列入“国家级非物质文化遗产”。早在康熙二十二年（即1683年），福鼎沙埕港就设有贸易口岸，成为茶叶出口聚散地；清朝嘉庆初年（即1796年），白茶顶精品钟“白毫银针”曾被国际誉为世界名茶， 成为英国女皇酷爱珍品；清光绪十六年（即1891年），白茶出口销往德国、法国、欧美多国；清朝康熙年间至清末民初，福鼎白茶已远销欧亚39个国家和地区。

白茶分类

白茶主要品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其香味，口感不尽相同。

白毫银针：因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，具有鲜香、毫香等香气，汤色淡黄，滋味鲜爽。

白牡丹：因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。带有花香，竹叶香，滋味甜润柔和。

贡眉：以一芽三、四叶制成，具有药香、粽叶香。汤色为深赤金色、橙色。口感更加饱满，香醇。

寿眉：干茶色泽翠绿，汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，滋味醇爽，香气鲜纯，与贡眉一样带有药香、粽叶香。

白茶 —— 茶中皇后

白茶不需要任何人为加工，不经过杀青或揉捻，只晒或文火干燥，相比于其他茶类，保留了茶树鲜叶中大量营养成分。白茶一生下来就是茶，自始至终保持着天然丽质，只需阳光的温抚，是一道阳光下积蓄着满满能量的茶。

白茶，它是一个收食材_煮茶蛋用什么茶叶最好窍门茶叶包装盒上没有厂名是否合法集阳光的孩子，然后沉沉睡去，热水又把它从睡梦里唤醒，它依然是春天的姿态，春天的气息，并一点点释放收集的春光。

冲泡白茶，如唤醒沉睡的太阳。品味白茶，使人幸福愉悦，那是因为一有太阳，人的心情就会晴朗起来。

白茶——茶中奇葩

茶促健康，其味最魅，豪香尽显，余味悠长。从古至今、国内外研究公认白茶是一款保健功效出众的健康茶。4000 多年前福鼎太姥山蓝姑白茶救治麻疹儿的传说，经久不衰，让我们从现在仍亭亭玉立于太姥山一片瓦旁鸿雪洞顶的古茶树上，找到这曾是目前插遍福鼎的“福鼎大白茶”的始祖枯干沧桑，这株古茶树，傲霜雪于百丈，历枯荣于千年，受云雾之呵护，得泉露之滋养，见证着白茶疗疾、福泽当地人的历史。

白茶——茶中瑰宝

人老了，更具智慧；物老了，蓄满故事；那茶老了，就是雕刻年轮，生出一种敬重。

白茶和其他的老物件一样，随着时间光阴滑过，记录着一年年的岁月，品味老白茶，品陈香，感受顺滑，感受醇厚，感受时光沉淀的厚重，茶汤的颜色已经如葡萄酒般的红，滋味饱满而有张力。

白茶自古以来就有“一年茶、三年药、七年宝”之说， 即越陈的白茶，药用价值也就越高。随时间陈放，白茶内含物陈化转变得越来越醇厚， 但与陈香并存依旧是白茶特有的毫香，当年新白茶独有“毫香蜜韵”呈杏花香，经时间的沉淀，逐渐呈现出荷叶香、枣香、药香。

每次品饮老白茶，感觉就是一同走过一段沧桑岁月。

近年国内外对白茶科学研究论证，白茶具有抗衰老、美容、降血糖、降血脂、增加免疫力、抗肿瘤、防辐射、调理胃肠等多项功能。它不但有保健功效，而且淡雅清新，汤色透亮，香气怡人，入口柔滑甘润。白茶品种丰富，一年四季皆可选喝，各年龄段皆宜。

茶人说，白茶是“不近人间烟火”。烟火太过浓烈，白茶所需，不过是一缕日光，一股清风。

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