政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。

1、降暑清热避暑

政和白茶性凉，在夏季常喝政和白茶可以起到降暑的作用，上火时喝政和白茶，可以清热解毒。

2、养目

政和白茶中含有丰富的维生素A原，可以在人体中转化成维生素A。对于预防夜盲症和干眼病都有显著的效果，起到了养目的作用。

3、保护牙齿

政和白茶含氟量丰富，有抗酸防蛀的功效。对牙龈肿痛有一定的改善和预防作用。

4、退高烧

政和白茶自古就有采用成年白茶治疗小儿麻痹、外感发热的习俗。清代名人周亮工在《闽.小记》中记载“（白茶）其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药”。政和白茶的退烧效果甚至比退烧药的效果更好。

5、抗氧化平衡三高

政和白茶中含有人体所需要的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，抗氧化，平衡三高，促进血糖平衡。

6、利尿解毒

政和白茶中含有茶多酚，而茶多酚中的黄烷醇类化合物能增加肾脏血流量。从而增加肾小球的滤过率，达到利尿排毒的效果。

7、抗过敏反应

政和白茶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，起到了抗过敏反应的作用。

8、预防心脑血管疾病

血栓形成的一个重要的前提就是高凝状态，而政和白茶具有抗凝和促进纤溶作用。能改善血管的高凝状态，对增进健康和预防疾病具有甘甜的须茶叶除甲醛用茶叶梗还是茶叶明显作用。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。