近几年白茶的火热，各位茶友都看到了，面对品尝白茶，很多茶友都在讨论“福鼎白茶怎么煮”我煮的福鼎白茶并不能有一种“惊人天人”的好喝?为什么呢?为此，福鼎白茶网小编特地来为你大家说说这“福鼎白茶怎么煮”才好喝!

一、福鼎白茶为什么适合煮？

在诸多茶中，福鼎白茶是最合适用于煮着喝，特别是在是茶梗粗壮、叶子肥厚型的白茶，更合适煮着喝。由于福鼎白茶历经陈化以后，白茶中的含有化学物质获得转换，越来越更有风韵，就仿佛一株桃树，渐渐地出芽、长大了、盛开、結果，是有个成熟期转变的。

福鼎白茶的轻度发醇全过程都是一个成熟期转变的全过程，历经一定时间年陈化，福鼎白茶的内质更加丰富多彩，更合适煮着喝。而其余茶不宜煮着喝，根本原因含有化学物质过度活跃性，是经不住煮的。

要是煮其他茶，非常容易让汤色出现苦涩感，荼叶的内质非常容易过多溶解，喝起來，非但沒有鲜爽的口味，反倒会减少饮茶感受。究其原因，煮茶，宜用福鼎白茶。

二、煮福鼎白茶为什么用开水？

煮茶的温度，终归是一整关键环节。在对温度的把控上面有盲点，绝大多数人用到煮排骨汤的方法煮茶，在凉水的那时候就把茶放入水中，让水和茶叶充足触碰，充足相融，觉得那样的作法，能够让白茶的味道充足释放出来。

虽然从基础理论上，用凉水煮茶没问题，但煮出去的汤色却不一定是那样的。用凉水煮茶，茶和水确实是充足触碰了，可是非常容易让荼叶中的化学物质过多溶解，非常容易使汤色过度苦味。用凉水煮出去的茶，味道多浓郁，且不抗煮。

而用开水煮茶，算是恰当的打开。等你水烧开以后，将提前准备好的荼叶资金投入至少，让茶和水一块儿烧开1分钟，随后将火关掉，用余温加温约2分钟后只能食用。开水煮茶来的汤色，不容易过度苦味，且耐煮，平时就能喝上。究其原因，煮白茶，宜用开水。

三、煮福鼎白茶为什么要“留根”？

除开要选好茶，也要用对方式。再用开水煮茶以后，等你汤色变成琥珀色、胭脂色时，能够食用汤色。出汤的那时候，不必把瓷壶中的茶所有倒洗净，要留有部分的水，这种行为称为“留根法”，留有的汤色，也称为母汤。

母汤的功效，就是说续延汤色的总体设计风格和风韵，维持汤色的口味，不容易让茶叶出现起起落落的状况，不容易给人一种淡得快感受。倘若煮好的汤色一杯所有倒洗净，这一杯喝着非常滑爽、醇正、朗朗上口，但下一壶茶喝起來就不是这个味儿了，在所难免给人一种入口苦涩。

留根法，不但能让汤色特色美食足以续延，还能让茶叶变得越来越耐泡。

四、煮福鼎白茶一定要注意文火

煮福鼎白茶，就仿佛烹制，要灵活运用煮茶的文火，倘若文火沒有把控住，就算是非常好的福鼎白茶，也释放出来出不来最接近大自然的味道，反倒会被“耽搁”。在一开始煮茶的那时候，先加火灾将水加温至烧开，水烧开以后，投入提前准备好的干茶，盖上外盖，煮茶。

茶和水在高溫情况下一块儿烧开约1分钟以后才能断电。关掉以后，仍会有余温，用这一余温再次加温，待水不烧开以后，取出汤食用。而续水也是方法，续水的那时候，先将水煮沸，煮沸以后倒进瓷壶，让汤色再次烧开1分钟，后开文火慢煮十多分钟，便能出汤食用。

记牢，煮福鼎白茶要把握文火，不可以一股脑儿地让汤色不断烧开，倘若那样做，非常容易让汤色味道变浓，且水份非常容易挥发，会危害汤色的口味。

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