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近日，茶友W刚入手了8枚白茶饼，虽然要在本来就不大的房间占用一些空间，但存老白茶饼的想法一直都有，这次她不想错过了。

不过，一下子有了这么多白茶饼，她还真有些手足无措，于是找到村姑陈，想知道这8饼白茶该如何保存，让陈化一年年正常进行。

收藏多枚白茶饼，眼看这些白茶一饼一饼，一年一年地转化为陈年白茶，三年老白茶……

想想这些，内心的成就感就直线上升，伴随着这种成就获得感的同时，是担心存不好白茶；

这位茶友隐约的担忧，村姑陈感同身受。

古代印书，较好的雕版材料多采用枣木和梨木，故而将“梨枣”这个自带果香的名称作为书版的代名词。

纪晓岚晚年著有《阅微草堂笔记》，其中，“至于交通声气，号召生徒，祸枣灾梨，递相神圣。”他认为，刻制无用的书籍，是浪费材料，祸枣灾梨。

窃以为，和梨枣道理相似，如果这么多饼白茶要是都存坏了，也是浪费了白茶本身的好品质，令人痛心疾首。

可方法总比困难多，大量白茶饼的保存有自己的特色，遵循以下几点，存出老白茶指日可待。

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团体陈化，是茶饼存成老白茶的助推器

饼茶存放，除了经常说的要干燥、密封、无异味、遮光等条件之外，尽量让同一种白茶饼放在一起陈化。

白茶的转化过程，香气和滋味物质越多，陈化的基础就越厚重，能量也越大。因此较多的白茶饼存放在一起，会比单饼的白茶存放效果好。

白茶经过团队陈化，保存出来的白茶饼才会更加醇厚，香气丰富，更加好喝。

如果是同一种白茶饼，可以把他们放在一起保存，将白茶饼用塑料袋或纸袋装好，再一起放入纸箱保存。

存茶饼时，纸箱的体积若是远超过所有茶饼的大小，就让空出来的空气有了生存空间。

而当一个纸箱里充斥着太多空气，容易使茶叶吸收空气中的水汽，让茶饼变质，香气变淡，生出喝着自己采的茶叶李兴昌茶叶异味。

存茶饼的纸箱，最好选择大小正好的尺寸，不让箱子里留有太多的空间。如果实在找不到正好合适的箱子，可以找一些填充物将纸箱填满。

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白茶饼虽然要团体陈化，但也需要分类存放

茶友们刚购买的白茶饼，一般有两层包装，一个是包裹饼茶的饼纸，一个是最外层的牛皮袋。最里层的饼纸，要小心保护，尽量不要更换掉。

因为那层纸吸附了茶饼在陈化过程中的香气，换成新的话，茶饼又要重新适应饼纸，无疑消耗了一些香气物质。

白茶饼，也不能跟普洱饼放在一个箱子里，甚至于不同款的白茶饼，也不能放一起。

不同的茶类，一定要分开保存。我们要了解茶叶的特性，搞清楚白茶的属性，保存的方法才有针对性。

白茶喜干燥，它的存茶环境，一定要干燥、阴凉、避光、无异味，白茶的保存容器也要遮光、密封、干燥、无异味。

普洱茶就完全不同了，它喜欢有一定湿度的环境，存茶的容器也没有太大的要求，甚至可以保存在紫砂罐当中，一定的温度和湿度让普洱茶的转化更好。

白茶喜欢干燥，普洱茶喜欢潮湿，把这两种完全相反的茶叶放一起，最后白茶没存好，普洱茶也变质了，得不偿失。

就算都是白茶制作的茶饼，比如白牡丹饼和寿眉饼，也是不能放在一起保存的，它们的香气和滋味各有特色，会影响白茶饼本身风味的呈现。

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潮湿、发霉，酸味、巧克力味，当心饼茶被存坏

存坏，受了潮的白茶饼，在撬饼的时候，手感会变得很有韧性，叶片不容易断。

没受潮的白茶饼，在撬动的时候会有干脆的声音，听起来非常干燥舒服，撬取也很容易，茶梗容易折断。

比如一饼干燥度达标，存放了三年的老寿眉饼，它的表面甚至还有叶片轻微翘起。轻轻用手抚摸茶饼的表面，茶叶和茶梗的纤维，给人粗糙刺手的感觉。

没受潮的白茶饼，从干茶香开始就是舒服的。

新压制的春寿眉饼，它的干茶香，是毫香、鲜笋香、干草香；老寿眉饼，则是药香、陈香，甜蜜的枣香。

而白茶饼受潮后，这些舒服的香气，就会被酸味、霉味、巧克力味替代，令人不适。

这就要求我们，保障好白茶饼的包装后，也要注意保持外部环境的干燥、阴凉、避光、无异味。

放置白茶饼要做到“隔墙离地”，远离有异味的化妆台、厨房等地，让白茶饼有一个舒服的环境，心无旁骛地陈化。

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白茶压饼，节省了我们的存茶空间。

多屯几枚茶饼，还能在时间的流逝中，感受陈年白茶饼、老白茶饼的风韵。

若想让这些白茶饼存出好喝的滋味，不致于全盘皆败，在保存上下一点心思：团体陈化，分类存放，保证存茶环境。

这样的白茶饼，才能越存越好，拥有极佳的饮用价值。

多枚白茶饼的保存，茶友们都学会了吗？

别光记着收藏转发，快检查一下自己的白茶饼，有没有按照正确的方式保存吧。