白茶属于六大茶类之一，比起其它的茶类来说，白茶的种类比较少，名气也不够大。很多人都不知道白茶属于茶，白茶产地在哪里。小编为大家来讲解一下。

白茶产地在福建省，白茶属于福建省的特产茶叶。白茶与红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶，并称中国六大茶类。白茶产地在福建省，起源于福建省福鼎，所以又被称为福鼎白茶。在福鼎周边的政和县，采制白茶的历史也很十分 悠久了。白茶的著名种类有寿眉、白牡丹、太姥银针等。

现代白茶出现得比较晚，但是有一种观点认为：白茶是历史最为悠久的茶叶品类。这是因为白茶的制作工艺。最初，茶叶的用途就是“药用”。从茶叶分装机坏了鞋里放干茶叶可以除臭吗鲜叶采摘咀嚼，到熬汤，再到晾晒存储，并最终出现白茶品类和工艺的雏形。

白茶的制作工序简单到了极致，只有萎凋和干燥个环节。如果制茶季赶上好天气，直接晾晒萎凋，然后存储即可，工序简单到只有一步。如果做一个横向对比，白茶的工序数量为2，绿茶工序数量为7，红茶5，黑茶4，乌龙茶为6。制作工艺越简单，茶叶里的营养元素就保存得越多，因此，白茶属于营养元素极佳的茶叶。

在白茶产地福鼎，白茶即是药，又是茶。人们往往会将白茶装入陶罐或者柚子皮里，陈放几年之后就成为老白茶。老白茶的药用价值很高，可以清热解毒、消炎杀菌、养肝明目。如果制作工艺考究，新作的白茶也可以喝出药香味。但是新白茶的茶性偏于寒凉，老白茶的茶性则更加温和。