随着大家越来越注重养生，白茶的功效被越来越多人知道，那么喝白茶的人也变得越来越多，但是你真的了解喝白茶的知识吗?三年、五年、七年、十年老白茶价格是怎样呢?

不管是茶协、茶城，还是茶商、消费者，都反映"老白茶今年火了"。十几年前，白茶只卖10多元/斤，而现在，新上市的白茶可卖到100元—1000元/斤不等，30年的老寿眉盛道寿眉茶叶价格香橙皮茶叶甚至已经卖到1.2万元/斤。现在市场上15年以上的老寿眉大约卖7000元—8000元/斤，而前几年才卖2000元—3000元/斤。

随着时间的增加，陈年白茶的口感变得更加醇厚顺滑，茶香也有所变化，当年新白茶独有"毫香蜜韵"，6-8年以上呈荷叶香，8-15年以上更有枣香，15年以上呈药香。

越陈的白茶，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老，可防止多种人体疾病的产生，对于某些疾病也具有独特的疗效。

因此，越陈的白茶，药用价值也越高。在福鼎民间还流传着"一年茶、三年药、七年宝"之说。

福鼎白茶的茶叶香随着年份的增加会有所不同，这是怎么回事呢?通常意义上的茶叶香又是怎么回事呢?茶叶香就是茶叶本身散发出来的特有的香味，那么茶叶香是怎么来的呢?道理其实就和花香一样，来自茶树本身，茶树是一种重要的经济植物，由于其自身特性的限制，茶树分子生物学尤其是功能基因研究相对迟缓，因此这个茶叶香到底怎么来的问题，其实可以直接从香气入手开始研究。茶叶的香气有高有低，有长有短，有淡有浓，有雅有俗，有清有浊，有鲜有闷。香型千变万化，绿茶以板栗香型最多，红茶香型的评语以香气浓郁最多，有点似苹果香，乌龙茶香型多样，有鲜明的品种香型如黄金桂香、奇兰香、毛蟹香等，普洱香气纯正为好，荷香为上，带陈木香为极品。前文提到的当年新福鼎白茶独有"毫香蜜韵"，6-8年以上呈荷叶香，8-15年以上更有枣香，15年以上呈药香，更是茶香中的奇异变化之一。

老白茶的价格问题?

那么福鼎老白茶什么价格呢?其实关于老白茶的价格，具体还要看是老银针，老牡丹还是老寿眉，这些都是老白茶，但是年份和价格都是不一样的，并且不同地方的老白茶，价格也是不一样的。

白茶的选购重点

在每个茶市上，可购买白茶的地点日渐增多，产品形态不一，网络上造旧的假老白茶也数不胜数，是否真的"年份茶"，大多数茶客还是不懂辨别的。在此提供几个鉴别手段，供大家参考。

查颜

老白茶在陈化过程中，毫会转化为银灰色，叶转化后会呈褐色、黄色。未充分转化的叶子为绿色，若深度发酵后则呈黑色，经喷水后再高温发酵的"做旧"茶颜色不均，条索不清。

传统老白茶稍显墨青，油光发亮，做旧的色泽墨黑光泽度善缺。

品香

白茶讲究"毫香蜜韵"，3—8年的白茶有荷叶香，8—15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶。真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上10来泡还是很有味道。

传统工艺的老白茶：汤清，韵陈，润滑，毫香蜜韵十足。做旧的白茶：苦涩味重，一直苦难化，嗓子饮后燥感强不适。

捏底

通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉。

小结：如果从外观来辨别老白茶的真假的话，会比较难以区分，但我们如果再辅以舌品和比较叶底的方式，则真假就水落石出。 所以买老白茶时一定要仔细观察，品鉴。