喝茶、识茶是茶人都应该具备的。尽管我们觉得卖茶的要懂茶，但是现在茶叶市场的混乱，加上商家、店员的只想着利益，而没有深入了解茶叶，中国茶是种类多，且没有款茶都有自己的精髓，好比白茶，古今的就大有不同，今天我们就来学学古今白茶的区分方法。

白茶成茶外表满披白毫，绿叶红筋，属发酵茶类。所谓白茶有二指：一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，其加工工艺采用绿茶制法因其芽叶天然呈白色而得名，并且不经萎凋，属于绿茶类的“白茶”。二是指以普通茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶，即发酵类白茶。其特点是将鲜叶萎凋至八九成干，不经揉炒，自然干燥，号称“日晒茶”，其成茶芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味甘醇，汤色浅淡，故名“白茶”。

宋代北苑贡茶中所列“白茶”是将鲜叶蒸熟后放入清水中，剔取芽心名“银线水芽”，经压制后做成方一寸二分(3、8)厘米的方形团茶，面有小龙纹饰，名曰“龙团胜雪”。

现在常见的发酵类白茶有：白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉等名品。

以上[推荐阅读：：白茶是什么茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)就是小编为大家介绍的古今白茶的区分方法，希望能给大家带来帮助，简单的说，古时候说的白茶，是白叶茶树采摘制成的茶，如今的白茶是外表满披白毫的茶叶。

白茶的宜忌人群有哪些？喝白茶的注意事项？

白茶属于属轻微发酵茶，经过一道道的工序加工而成。下面小编为大家介绍白茶的宜忌人群有哪些？喝白茶的注意事项？

白茶的宜忌人群有哪些

很多人都喜欢喝白茶，白茶的味道清香甘醇，小憩的时候来一杯白茶，可谓是优哉游哉，这等美事真真是极好的！不过，对于白茶可不是人人都可以享受的哦！白茶性凉，对于那些凉性体质的人来说是不适宜喝白茶的。

白茶对于一般人来说都是适宜的，尤其是适合女性饮用，因为白茶具有不错的养颜功效，女性常喝白茶的话对于肌肤的改善有着一定的帮助，另外，白茶还有防暑、解毒、治牙痛等功效！

但是对于那些肾虚体弱者、心跳过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝白茶泡出来的浓茶，还需要提醒大家的是在空腹的时候最好也不宜喝茶。对于老年人的话，一般每人每天只要5克就足够，在喝茶的时候要注意适量，因为饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。

喝白茶的注意事项

白茶的注意事项一：白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶的注意事项二：白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

白茶的注意事项三：饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶的注意事项四：白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

喝白茶需要注意什么饮用白茶的禁忌有哪些

一直以来白茶以其养肝护肝等作用深受人们的喜爱。因此，很多人有饮用白茶的习惯。那么，喝白茶需要注意什么?饮用白茶的禁忌有哪些呢?

饮用白茶的禁忌一：不宜太浓

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

饮用白茶的禁忌二：宜常饮不宜间断

饮茶需要常饮，不能断断续续，不然茶叶的保健作用无法发挥出来。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。

饮用白茶的禁忌三：适量饮用

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，特别是老年人更不宜太多。其他的茶叶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。

饮用白茶的禁忌四：因人而异

另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

饮用白茶的禁忌五：适时而饮

茶还要在合适的时间段内饮用，不宜盲目饮用。一般来说，喝茶宜在在饭后半小时至一小时之间饮用，饭前和睡前最好不要饮用。

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

以上就是小编和大家分享的一些关于饮用白茶的禁忌。如果你喜好饮用白茶或者身边有爱喝白茶的朋友，不防看一看吧。