茶多酚作为茶叶的重要身分之一，是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的殽杂物，俗称茶单宁、茶鞣质。一般多酚类在茶鲜叶中含量一般为干物的18～35％。差异品种与年份的茶叶，茶多酚的含量也纷歧样。未发酵绿茶和花茶中含量应是最高的，约17～19％，白茶仅次于绿茶，而红茶则不到10%。

茶多酚

茶多酚的功能与感化

中 文 名：茶多酚

别 称：茶鞣或茶单宁

释义：茶叶中多酚类物质的总称。

包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。

重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%阁下。

特点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健成果的主要成份之一。

功效：抗衰老；缓解过敏；排毒；助消化；防辐射；护齿；养颜。

茶叶中的茶多酚已经被证实是一种强效、低毒的抗菌药，能够有效地防治耐抗生素的葡萄球菌传染，尤其是对肠道致病菌具有抑制和杀伤感化。茶多酚和卵白质结合起来可以和缓肠胃紧张，消炎止泻。

茶多酚中的儿茶素，是抗辐射物质，有利于人体的造血成果规复，能够明显地提升白细胞数量，增强身体抵挡力。另外，茶多酚还可以活血化瘀，促进血液循环，对人体机能调理有着重要的感化。

白茶中茶多酚的含量

普洱沱茶（生茶）＞信阳毛尖＞碧螺春＞福鼎白茶>六安瓜片＞白毫银针＞盛华茗茶＞君山银针＞观音王＞铁观音＞金骏眉＞大红袍＞信阳红＞桐柏红＞普洱饼茶（熟茶）＞赤甘＞陈年桔普（熟茶）。

易武老树白茶，岁月许其芳华

　　雨水一过，易武古镇开始热闹。茶泛春芽白，老树千顷绿。瑶家三月三，人间争相事春茶。

　　燕子呢喃，书声朗朗，适逢开学季，易武论茶，小白还是老行专，一测便知！

　　试试这个连线题：

　　这是标准答案？图样图森破！有一种链接方式打开如下：

　　01 易武白茶，岁月开创无限可能！

　　千百年来，享誉世界的普洱贡茶，成就了易武茶马古镇的盛名。百里易武，处处村寨，山山茶园。易武，从不缺少传奇，而我们一直在书写序章。岁月知味15年，足迹遍至易武的七村八寨，香浓弯弓到韵深薄荷塘，探茶哆依树到野性同庆河。我们传承高山的历史，也从不间断开拓新的可能。

　　创新赢得未来。

　　优质的原料、核心的制茶技术，我们还能拥有什么？探索的信念与开拓的执着。

　　易武名重于普洱，却不止于普洱茶。茶就是茶，品类与工艺的再造能让云南大叶种走多远？

　　岁月给出的答案是：一切皆有可能。

　　易武熟茶、古树红茶，山花易人间，白茶却嫌春色晚。从初试制出第一批产品开始，团队在一次次的查阅典籍后，进行原料的优选和技术创新，终成易武白茶开山之作。

　　02 老树白茶，岁月沉淀出的芳华

　　白茶清欢无别事。白茶的制作工艺最为自然，制程工序最少。阳光萎凋，自然通风。看似平凡无奇的工序却最难控制，对阳光及温湿度的要求极高。宋徽宗《大观茶论》有一节专论白茶：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜。”

　　易武老树，内含物质丰富，自然难以驾驭。萎凋的程度直接决定了老树白茶的口感风格，即无前人经验数据技术可供参考，也没有历史产品和市场同类项可作比对。一切全凭技术团队对品质的精准掌控和对口感的独到理解。

　　岁月从不败芳华！我们拒绝千篇一律，我们固守独特风格。不止是数百天的技术攻关，更有15年的时间累积。我们把易武独有的花香蜜韵赋予白茶，这份精微运度成就了老树白茶醇润鲜爽的风味，也沉淀出沉厚浓郁的芳华，开启了属于易武的白茶新时代！

　　03 易武老树白茶，不负未来岁月可期

　　竹里生墟烟，岁月老树白。这是属于高山的奇迹，也是易武产区第一款真正意义上的白茶。后陈化的物理属性，让我们对易武老树白茶的后期魅力无限想象。

　　2019是云南的白茶年，也是易武白茶诞生年，这份自然(站长 推荐：绿茶冲泡温度，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)的礼物值得用心收藏。

　　未来不可知，未来却可期。易武茶的越陈越醇厚，会在老树白茶这里发生怎样的化学反应？答案只有交给时间和岁月，因这开山之作，前所未有。所有能穿越时间的东西，都值得坚守。所拥有全力以赴的当下，自会不负未来；所收藏雕琢的岁月，终会绽放，许其芳华。

　　等闲识得易武味，白茶谁家独好？

白茶的六大妙用，你知道吗？

　　白茶是种神奇的茶，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，荷香，枣香，药香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。让我们来一起看看日常生活中，白茶的一些妙用。

　　降火消炎茶

　　白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

　　应用场景：当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。

　　女人茶

　　白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

　　应用场景：日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。

　　伴侣茶

　　喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

　　应用场景：红酒喝多了会口干舌燥，白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。

　　梦之茶

　　白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

　　应用场景：当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。

　　旅行茶

　　白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

　　应用场景：白茶耐泡且久泡不变味，泡上一壶白茶出门，保您一天生津解渴。

　　降糖降压茶

　　白茶工艺自然，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后，口渴和多饮症状明显改善，空腹血糖.餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，体重逐步增加，效果显著。