云南古树白茶具有预防癌症的功效，可以杀灭一定数量的癌细胞，保养身体。具有延缓衰老的功效，可以起到清除自由基，提高人体免疫力的效果。也具有消脂减肥的功效，可以消化人体中的脂肪，清理肠道，消脂减肥。还具有保护口腔的功效，可以起到清洁口腔，杀灭口腔细菌，清新口气的效果。

1、预防癌症

云南古树白茶具有预防癌症的功效，因为云南古树白茶中含有较为丰富的儿茶素、茶氨酸等物质，可以起到杀灭一定数量的癌细胞的作用，进而保养身体。

2、延缓衰老

云南古树白茶具有延缓衰老的功效，因为云南古树白茶中的儿茶素、维生素含量要高于其他茶树，能够起到清除自由基，提高人体免疫力的效果。

3、消脂减肥

云南古树白茶具有消脂减肥的功效，因为云南古树白茶中的咖啡因、生物碱等物质对脂化合物的吸收会起到很强大的作用，进而清理肠道，消脂减肥。

4、保护口腔

云南古树白茶具有保护口腔的功效，因为云南古树白茶中的氨基酸、生物酶等物质可以起到清洁口腔，杀灭口腔细菌，清新口气的效果，对于强健牙齿会起到很大的作用。

什么样的白茶值得收藏？

　　近几年，白茶因其具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，也逐渐进入收藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。那么，什么样的白茶才具有收藏价值呢？

　　广义上白茶的三种含义：:

　　一、用白茶制作工艺制作出来的茶，就是不炒不揉，经萎凋、干燥而成的茶叶。

　　二、茶树品种，茶树的叶片和茶芽密披白毫，如政和大白茶、福鼎大白茶、政和水仙白等。

　　三、白片茶，叶片偏白色的茶树品种，如安吉白茶、溧阳白茶、资溪白茶，其制作工艺是绿茶工艺。

　　茶叶收藏，口感才是“硬”道理：

　　收藏茶的最终目的是围绕“喝”的，无论多贵的茶，终归是用来品尝的，而不是用来鉴赏。市场释放出需求信号，某些品种自然会热起来，但符合口感的标准，才是“茶客”选择的硬指标。

　　一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。

　　口感最好的茶就是最好的茶原料配以最恰当的加工。无污染、口感好的茶将会成为藏茶者新的关注目标。产区、海拔、温度、空气等都影响着茶叶初生的品质。

　　所谓“采之时，造之精”，从茶叶原料的老嫩标准、采摘的时间、制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法，到茶叶的包装、存放，这之间每一个环节的正确与否，也是成就一款好茶的必备条件。

　　确定一款茶为好茶时，它是否就可以拿来收藏？

　　对于真正爱喝茶的收藏者来说，茶叶收藏首先是一种感官体验。一般来说，鉴别一款茶的好坏，从干茶的外观、色泽、触感、香气及湿茶的茶汤、叶底、香气、回韵给予综合评判。

　　要想收藏到好茶，首先得提高喝茶的品鉴能力。目前具备这种专业茶叶感官审评能力的专家在中国茶业界极少。

　　一些爱好者需要先熟悉专业，深入了解之后再逐步加入茶叶收藏的行列。品鉴能力并非一朝一夕就可以练成。建议可以新茶入手，边喝边收藏，收藏的时候要注意茶叶储存条件，正确的储存方式，会让茶叶转化的更好，从而提高茶叶的口感与品质。

　　怎样鉴别一款白茶的品质与新老呢？

　　从新茶入手，三年就可以喝，五六年的白茶就可以算老白茶，十几二十年的老白茶则非常难得。

　　首先看外形。茶饼的完整度要好，茶叶上有些许白毫，叶片均匀。颜色带有油亮感，呈褐色。

　　年份更老的茶饼，颜色泛红褐色，茶汤有点深色琥珀的感觉。从茶叶本身的出产来讲，全芽最为珍贵。

　　新白茶叶外形呈白中带褐色，针白且白毫满布，特别是春茶时节，茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚。

　　老白茶幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，口味较新茶更为甘甜醇厚，感觉也更加绵柔。

　　新茶白茶则带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，初入口时鲜有苦味，只有清甜如豆浆般的清香，经过第二泡方显苦味，如果七泡后滋味尚佳，就已经算是好白茶。

　　老白茶相对耐泡，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝，煮才能完全显现出它的“精髓”。

　　真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。

　　收藏所用的包装建议密封性强、避光。存放所用仓库用木板隔层吸收水分，保持干燥，让茶叶在自然中转化。这样存放的茶，冲泡出来才会茶香怡人，汤色透亮，品质上佳。

　　这几年随着白茶不断的普及，工艺不断的改进，制茶师的不断摸萦，制作出来的白茶品质越来越高，更有收藏价值。

　　所以，建议大家最好是“边喝边藏”，即——喝老茶，收藏新茶。

白茶那么好，可惜懂的人不多

　　白茶这么好，可惜懂的人不多。一年茶，三年药，七年宝。只是道出白茶的一方面价值，其他方面的价值还有很多，你清楚吗？

　　药用价值

　　白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一点时间，为药或药引子，这可能是很多茶友不知道的秘密。当你到中药房，就会发现中药是有白茶的，是按克销售的。福鼎这边有很多来自中药店的老板，他们会一年收几百斤存着。

　　茶性寒，白茶没有任何过火，当然会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。

　　用途推荐：当你上火时，直接饮用，还可以加些冰糖煮，效果更佳。感冒初来，赶紧泡白茶，多喝些，去火消炎，可以治感冒。

　　时间价值

　　白茶越存越好，时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很强，回甘也会更好。

　　情感记载

　　存一片白茶，放一份散茶，存着一种希望，存着是一种时间，存着是一种过程，存着是一种记忆。当我们想品的时候，可能还原你当时的故事，让你回到年轻，让你回忆当年的朋友，让你回忆起美好的过(推荐阅读：：我国著名的绿茶有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)去。此时，茶是历史的见证，不仅仅是茶，而是一种美好回忆的载体。

　　品饮价值

　　再好的茶，多年以后还是需要我们去品饮欣赏她，再次的茶，既然与我有缘。我已经收入了，我也要好好地品鉴一翻，你们说是吗？

　　白茶除了药效特别外，还应该有茶的功能，解渴与让心情愉悦。白茶是绵甜的，适合大多数茶友，白茶一般比较淡，更适合年老时喝，也适合小孩喝，白茶含有其他茶很少有的茶氨酸，可以有助于提高注意力和记忆力。又因为茶氨酸，可以让人心情愉悦，所以当你心情不太好时，别忘了来一杯白茶。晚上你喝一些白茶，又因为白茶含有较多的茶氨酸，可以帮助你睡眠。

　　没想到白茶这么好吧。当然也不是就白茶独好，其他茶也有自己独到的好处，只是，我介绍白茶的好处，好让你明白，白茶真的是不错。