（标题经“”修改，原题《90家茶企承诺：守住福鼎白茶质量安全线》。）

8月29日讯：近期，福鼎召开了“福鼎白茶生产经营企业公开承诺质量安全诚信自律大会”，会上，90家福鼎白茶地理商标授权企业共同签署了《质量安全、诚信自律承诺书》，向社会做出公开承诺，以“八不”自律，守住福鼎白茶质量安全线。

据介绍，这“八不”自律为：一不使用高毒、高残留农药和所有茶叶禁用农药，拒收农残超标茶青和茶叶;二不把茶叶直接落地晾晒;三不掺假掺杂，以次充好;不生产经营变质、过期、混有可能危害人体健康的异物或违禁物质;四不仿冒他人注册商标生产经营茶叶;不伪造茶叶产地或冒用他人厂名、厂址;不使用不符合标准的福鼎白茶通用包装;五不伪造或冒用食品生产许可标志，不向他人转让、出售、馈赠使用商标标识;六不违规生产加工紧压白茶，不把其它茶叶原料或福鼎区域以外的白茶原料用于加工白茶和紧压白茶;七不以年份造假欺骗消费者;八不欺诈经营或恶意无序竞争，不作夸大功效等过头宣传，不高价炒作。

据悉，长期以来，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往国际市场。但近年来主要为外销的白茶，经过多年的产品培养、市场开发、宣传营销，内销市场逐步打开，福鼎白茶逐渐受到国内消费者的青睐。伴随着这股强劲的白茶热，大量的资本进入白茶产业。不过，一些小商贩和不法分子，在这一轮白茶热的浪潮中，以假冲次等产品质量问题有些凸显苗头。

怎么品鉴福鼎白茶

今春市场上的白茶行情骤然火爆，成为不少茶客最热衷的杯中物，白茶特别是“老白茶”出现了奇货可居的现象。

第一是观色：

白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

第二是闻香：

嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

第三是赏奇：

用95℃左右的开水冲泡，切勿加盖，至3分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉呈翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

普洱茶与福鼎白茶的区别

福鼎白茶，属于白茶，是白茶中的精品，是最具养生价值的茶叶，而普洱茶也是所有的茶叶种类是的后起之秀，具备很多的功效，那普洱茶和福鼎白茶之间有什么区别呢？下面我们就来了解一下吧！

普洱茶与福鼎白茶的区别

1、原料不同

普洱茶与白茶在原料上有很大的区别，普洱生茶的原料是产自云南地区的叶种茶树晒青毛茶，是这种茶树的鲜嫩茶叶。而白茶原料则是出产于中国闽南地区的特有茶树，是这种茶树的鲜嫩茶芽或者茶叶。

2、产地不同

普洱茶与(随机推荐：喝茶失眠，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwww.guniangcha.com)白茶在产地上也有明显的区别，普洱生茶主出产于海拔一千四百多米的高原地带，中国云南是它的主要出产区，除此以外越南北部和印度以及泰国等地也大量出产。而白茶这种茶叶则主要出产于中国的福建，以当地政和县出产的白茶最为有名。

3、加工方式

普洱茶与白茶在加工方式上也有明显的区别，普洱生茶是以自然方式陈放，不经过人工发酵，但是经过陈放以后会经过加工整个和修饰以后得到的茶叶，而白茶则是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中萎凋，晾晒到七八成干以后用文火慢慢烘干的一种茶叶。

4、功效不同

普洱茶和白茶在功效上也有明显区别，普洱生茶的主要功效是清理肠道和降低血脂，而且它能提神醒脑，也能减肥瘦身。而白茶的主要功效则是清热解毒，平肝益血，它特别适合那些烟酒过度或油腻过多，以及肝火过旺的人群冲泡饮用，能让他们出现的身体不适很快好转，对维持人体健康有很大的好处。

福鼎白茶的功效

1、防暑降温

福鼎白茶中的茶多酚含量比较高，它是天然的抗氧化成分，可以保护血管也能提高身体免疫力。另外福鼎白茶中还有多种氨基酸存在，这些氨基酸能退热也能祛暑和解毒，夏天适量饮用能起到防暑降温的重要功效。

2、促进睡眠

夏天经常会出现又热又闷的桑拿天，这时人们都不愿意在室外活动，多喜欢在空调下活动，这时汗液的排泄就能受阻，如果能及时喝一些福鼎白茶，就能刺激身体排汗，能让身体内的毒素排出体外，可以预防中暑也能安神助眠。

3、预防肥胖

喝福鼎白茶含有的茶多酚具有一定的杀菌作用，可以让人体内的多种病菌失去活性，可以预防一些细菌性疾病的发生。另外夏天喝福鼎白茶吸收一些香豆酸和水杨酸，它们可以分解人体内的多余脂仿，能让它们转化成水分排出体外，从而也就减少了肥胖症的发生。

4、治疗麻疹

福鼎白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

5、清热降火

白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季饮一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。红葡萄酒饮白茶，”一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

6、预防辐射

白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视、电脑辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，防止辐射。

7、养颜抗衰老

白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。白茶可抗氧化，嫩白、细致肌肤，延缓肌肤衰老。除此以外，白茶还可以美白排毒，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效。

以上就是福鼎白茶和普洱茶之间的区别，综上所得，虽然普洱茶和福鼎白茶都是两种特别好的茶叶，具备很多的功效，但是两者之间却有很大的区别，所以建议大家可以根据自己的喜好选择适合自己的茶叶！