白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉）。 白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白。

福鼎白茶的种植

郑和下西洋带福鼎白茶了吗？

白茶的名字虽然唐朝就已经出现，但之后记载中非常稀少，而且多为野生白茶。清嘉庆初年（1796年）才有白茶正式的生产。比较靠谱的观点是，距今150多年前（约1857。

建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。有些茶饼压制的非常紧，比如铁饼等所以不建议用茶刀撬，最好用茶锥。 如果只是一块普通的。

请从制茶的工艺流程角度来讲一讲何为白茶？这种茶的口感是怎样的？请描述。

白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎。

1、福建白茶茶区产地气候 福建白茶产地的气温年平均常在18—19℃之间，一般最高在七、八月，达41℃，最低在一月，曾降至零下8℃。在十一月下旬常出现霜冻，为期。

1.什么茶才称为白茶？2.白茶有什么功效的？3.白茶.绿茶.红茶的区别是什么？。

您好，白茶属六大茶类之一，分首日芽、白牡丹、寿眉，银针全是芽。福鼎白茶简单来说，首日芽都是芽头，白牡丹一芽一叶至多叶（根据叶少等级高），寿眉几乎是叶子。

柘荣产的茶有四类：一、绿茶 比较有名气的彭山翠芽 还有本地的小叶种绿茶 二、富溪、宅中等乡镇有一部分农户种植铁观音，但是地理条件和土壤条件达不到种植要求，。

福鼎白茶品种有哪些

福鼎是县级市，福建（省）–宁德市（地级市）–福鼎（县级市），所以整个福鼎市身份证都是这个开头的

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工。

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怎样挑选福鼎白茶

对于我国的白茶来说，其主要产于我国的福建福鼎地区，福鼎白茶具有地域性、唯一性等特性。对于福鼎白茶来说，选购时应该如何辨别呢，下面我们就来看看吧。

对于福鼎白茶来说，选用的原料标准要求高，要用还没有展开的芽头制作的，而且芽头挺直肥嫩，均与整齐，茸毛看起来很明显。

福鼎白茶冲泡后，茶芽的芽尖会直立起来对着水面，悬空起来，一段时间后，会慢慢的沉于杯底。

福鼎白茶的茶叶的地步看起来是呈现褐色的，闻起来十分的清香，品饮起来味道也十分的鲜甜爽口。

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福鼎白茶做法选用的原料性质,福鼎白茶的做法

福鼎白茶制作选用的原料品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶(福鼎大白茶群体种、歌乐茶等)。福鼎大白茶和福鼎大毫茶1985年被国家农业部编号为“华茶1号”和“华茶2号”。其中，福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区试的标准对照种。福鼎白茶主要采用上述三大白茶良种，色泽翠绿或灰绿，毫显、色白，口感鲜醇、爽快，毫香显露并伴有花香，汤色黄亮，滋味浓厚回甘。白茶属微发酵茶，其品质特征为成茶披满白毫。福鼎白茶按生产原材料(采用芽叶原料)与制作工艺的不同分白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶等。“白毫银针”是白茶中的珍品。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的肥壮单芽为原料，其制品外形条索肥壮挺直披毫，色泽银白，整齐洁净，内质香气清高，毫香持久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮。福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种原因，其品质高于其他产地。1982年福鼎生产的白毫银针被商务部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二， 1984年又被商务部评为金奖。白牡丹是白茶类的“娇子”，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一叶、一芽二叶初展为主要原料，其制品外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展，芽叶连枝，叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗，没有枝条和腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮。制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。等级仅次于白毫银针。白牡丹又分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹等几个等级。寿眉即贡眉。制法基本同白牡丹，唯鲜叶原材料为有性群体茶树——菜茶，取一芽二三叶，经萎凋、烘干而成。福鼎一般称其为寿眉;港澳、广东一带为了避讳白茶的白字，把除“银针白毫”以外的白茶统称为寿眉。从传统白茶定义来说，贡眉和寿眉原材料都是采自菜茶，但现在菜茶原料少，价格高，寿眉已很少用菜茶制作了。而以福鼎大白、福鼎大毫茶的一芽二、三叶为主要原料，其制品外形毫心较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无梗和腊叶，内质香气清纯，毫香显，浅橙黄，清澈，滋味清甜醇爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽壮多。

新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为适应港澳市场的需求，于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶对鲜叶的原料要求同寿眉，以前用菜茶的芽叶制作，现一般以福鼎大白、福鼎大毫茶的一芽二三叶为原料，其制品外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，洁净，有嫩梗，内质香气略显板栗香，醇厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。福鼎白茶，从总的方面看，它实际上是生晒的茶叶，加工工艺与古老中药制法基本相同。茶叶的源起是作为药用，因此，可以把福鼎白茶当做是药食同源的代表。

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