个人建议都不大适合，可以选择合适一点的，普洱茶 这茶也可以叫老人茶

首先要了解两茶各自的特征贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。毫心明显，叶子嫩。叶张细嫩，毫心细密，色泽。

老白茶最好的是安吉白茶安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白。

董德寿眉老白茶

白毫银针是白茶中的上品，价格高于白牡丹茶；不过如果是老白茶的话，年份久的，更好！具体看不同茶叶和年份，相关白茶知识，可到茶人码头学习

拿 来我看看干茶，一级的茶品相一般咯，我感觉你的茶应该是拼料的，不是纯料老茶，白茶也有白毫银针，白牡丹，寿眉，贡寿之分。他不说明，很有可能是拼料白茶，用。

保山市下辖一区四县，大大小小的茶厂有若干，说又不肯说，怎么找啊

白茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此白茶保存的关键是；“防压、防潮、密封、避光、防异味。”白茶的保存方法有，罐藏法，盒藏法，袋藏法，冰箱藏茶，热。

目前市面上还没有，十年以上的都少见，一般都不会卖的。20年前白茶压饼的还是很少的，大部分都是散茶出口。

就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经。

你好，老白茶都适合煮，白茶分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉跟现在的新工艺白茶，平时煮茶喝的话，如果有口感上的要求，个人感觉白牡丹是最好的，因为白牡丹。

寿眉白茶简介

二三十年的寿眉白茶若为干仓正品。市售价格在两到三万左右。此价格为500克单位。然而陈年白茶数量稀少。题主若为购买请务必擦亮眼睛。明辨假茶仓茶染色茶

老白茶的功效1、降压 老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处。老白茶的功效2、延年益寿 老白茶中。

白茶冲泡详细教程：如何将老白茶冲泡到极致？

如何将老白茶冲泡到极致？

好茶、好水

好器、好技艺

四位一体，缺一不可

文 | 小白

01

都说茶如人生，单单看这四个字，理解起来是很泛的。

茶与人生，到底像在哪儿呢？不如举个实例说明。

茶友们的人生阅历都是要比小白多的，很多见解也比小白高明。

小白不敢说的太绝对，仅以一个年轻人的视角来谈谈人生。

暂且将人分为两类，一类是认真过人生的，一类是随便过人生的。

随便过的人，是得过且过的人。

认真过人生的，将每一天都过得极致。

每天都认真生活？或许有人会觉得这样很累，但“子非鱼”，又怎么知道认真生活得到的欢喜呢？

日暮西山，认真生活的人不会叹着气，惋惜一声：一天又过去了……

而是会笑着说：又是充实的一天！

茶如人生是因为喝茶的人也分两类，一种是认真喝茶的，一种是随便喝茶的。

认真喝茶的人静心挑选茶叶，了解茶叶的生长环境、技艺、储存、冲泡、特性。

像是研究一门学问似的，从里边儿得到了数不尽的趣味来。

而随便喝茶的人，他们追求好的茶叶，但是不愿意了解它，一昧的盯着价格。

就像是想过体面的人生，而不像用心经营人生的那类人一般。

再好的茶，也经不起随意的对待，再好的人生，也耐不住糟蹋。

有茶友说，喝老寿眉的体会像极了人生。

人生的道理，且需用余生领会。

将老寿眉冲泡到极致的方法，却从今日就能学起。

02

将寿眉冲泡到极致的法子，有些像是福建的一道名菜——佛跳墙的做法

传说中高僧闻到它的香味也弃了多年的修行，只为品尝这道菜。

佛跳墙的做法是将当中所有的原料都分别制作成一道独立的菜之后，再将所有的东西汇聚到一起加上高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，方能完成。

冲泡白茶虽然用不了十余种的原料，但是每一种原料也得是独立的，上品原料。

好茶、好水、好器，好技艺，四位一体，方能将白茶冲泡到极致。

冲泡白茶，需要准备的有：

茶：需得选用高山白茶。

水：最好用泉水，其次是江水、最末是井水。

不过这是陆羽在茶经里头的要求，咱们现在社会的水源可不比从前。

最末最末也的用的矿泉水，若是用自来水，这茶也就没有冲泡的必要了。

器：冲泡用白瓷盖碗，煮茶用玻璃茶壶。

作为器皿，只需做好冲泡的本分，不需出彩，只别出错。

技艺：出水快，出水尽，前三泡不坐杯。

03

烫壶温杯

准备好冲泡所需的用具，接下来就可以进入正式的冲泡了。

不论夏冬，冲泡的第一步永远是——烫壶温杯

就跟吃石锅菜似的，菜的滋味调的再好，若盛放的石锅是冰凉的，那这道菜就是失败的。

冲泡之前的茶具一定要烫过，如此才不会掠夺水的温度。

在110毫升的盖碗当中，放入5克的茶叶。

固定的茶水冲泡比例，适用于散茶。

饼茶的工艺略有不同，冲泡起来又是另外的比例了。

一款茶极致的冲泡，极致在哪儿？就体现在这犄角疙瘩的细节里。

04

冲泡用沸水！

沸水浇注在茶叶之上，左手拿壶注水，注完水之后，立马就盖上盖子出水。

这一系列的动作，需要非常流畅非常熟练，才能达到快出水的要求。

茶友们若是右水拿壶，然后将水壶放下，再盖上盖子出水的话。

这一来一往，已经耽误了功夫，没法达到快出水的标准了。

茶友们看到这里，应该觉得泡茶很难吧。

别担心，这是是泡茶当中最难的部分，也是最考验冲泡技艺好坏部分。

仅此一个难点，克服起来是不是就有信心许多了呀。

05

出水要尽

除了快出水这一个难点之外，冲泡白茶还要个易错点。

出水一定要尽。

每一冲都要将盖碗当中的茶汤，尽数滤到茶海当中。

这么做的原因并不是抠门，而是为了防止剩余的茶水在盖碗里不断地释放内质物，使得茶汤滋味过浓。

盖碗当中剩余过浓的茶汤，与下一泡白茶融合，连带着影响到了下一泡白茶的滋味。

如此往复，除了第一冲，竟然没有一泡白茶是它原本的平和淡然的滋味，全部被盖碗当中剩余的茶汤沾染上了苦涩。

06

老寿眉叶底煮茶

冲泡过10冲的老寿眉，继续冲泡的话仍然会有滋味析出。

不过像是日落西山的最后的一抹光芒，稍纵即逝。

不如将叶底用来煮茶，煮茶释放出的持续高温能够将粗大茶梗以及宽大叶脉当中的内质物煮出。

老茶与沸水的化学反应，释放出阵阵药香茶香。

5克的老寿眉叶底，加以400毫升的沸水煮制1分钟，然后关火温着。

等待茶汤变色，将老茶汤倒出饮用。

与冲泡寿眉不同的是，老茶汤若是想要再口味上不至于差异过大的话。

每一次的老茶汤不能够倒尽[站长 推荐：绿茶属于酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)，要留下些母汤，与下一壶茶同煮。

划出易错点：煮茶需用沸水煮，冷水等待烧开的时间长，使得茶汤内质过度析出，则会导致茶汤苦涩。

07

有位老先生说：做人不必太有使命感，要学会和自己和解。

于是一大堆人奉若真理，认为生活不必认真，随意就好。

以为这便是肆意的活了，自认为潇洒。

却不知是曲解了老先生的意思。

小白对这句话的理解是：做人没有必要太和自己较劲，若是过不去的，那就不必太过执着，但是能做到的要尽力去做。

哪怕是冲泡，也应当极尽所能将茶泡的极致。

若是现在不行，努力的学习尝试，也总比上一次来的好。

就算是现在不行，日日复月月，月月复年年，总会有进步的。

怕什么真理无穷，近一寸有近一寸的欢喜。

冲泡老白茶饼，为什么要使用茶滤？

1

存在即有价值。

茶滤的存在，天生就是为了冲泡碎茶而服务。

喝白茶饼，若撬解茶饼时出现过多破碎，在冲泡时，茶滤能起到很好的隔滤碎茶作用。

若不然，大量的碎茶末掉落公道杯中，喝茶容易喝到满口碎茶末，实在尴尬。

今儿，有朋友得了饼六、七年的老寿眉，组了个茶局，约了我们几位老友，喝茶叙旧。

那饼枣香沉沉的寿眉，上了年份，饼身又干又酥，在撬解时，发出清脆的叶片断裂声。

朋友撬饼时，小心翼翼的撬成薯片般的薄片，但经过冲泡，叶片舒展后，还是有不少的碎茶末出现。

这些碎茶，在倒出茶汤时，用茶滤过滤就好了。

“用茶滤？”朋友疑惑不解，接着说到，“用茶滤不会干扰风味吗？将白毫都滤走了。”

使用茶滤，会对白茶风味产生影响?在冲泡白茶时，到底该怎么使用茶滤呢？

2

叶片破碎的白茶，冲泡时茶滤不可少！

冲泡叶片破碎的白茶，无论是剩底的散茶碎末，还是茶饼撬碎之后，在冲泡时茶滤时必不可少的。

在干度足够的情况下，一罐子散茶，在多次窸窸窣窣取茶翻动之后，剩下罐底的常是些叶片破碎不堪的碎茶。

又或是，一块白茶饼，经过撬解后，难免会发生叶片断裂，产生破碎。

在这样的情况下，冲泡时茶滤能起到很好的隔挡碎茶的效果，以免对喝茶品茶过程产生干扰。

尤为是在三五人一同品茶时，将过多的碎茶末倒入客人的茶杯中，实在是件不妥当的事。

冲泡叶片破碎的白茶，叶片在不完整的情况下，内在物质失去了腊质层的屏障保护，一经冲泡便会磅礴而出。

是以，内质物释放速度快，冲泡叶片破碎的白茶，相应的出汤速度，同样的要尽量加快，若不然，内质物过多释放之下，茶汤味道容易泡苦。

冲泡白茶，出汤速度要快，冲泡叶片破碎的白茶，出汤速度更是要快。在前期冲泡时，随冲随出即可。

在用盖碗冲泡这些叶片断裂破碎的白茶时，若是没有使用茶滤过滤，在出汤时，这些碎茶片很容易顺着水流，落入公道杯中。

为了不将这些碎茶全盘托出，在出汤时，泡茶人常常会下意识的将盖碗开口调小，稍加阻隔下叶片。

盖碗出汤口变小，出汤时动作小心翼翼，如此一来，顾此失彼，难以做到快速倒出茶汤，茶汤容易被泡苦。

世间安得两全法？冲泡叶片破碎的白茶，既可以做好快出汤，又可以避免碎茶掉入杯中。

这样的冲泡两全法，答案是使用茶滤过滤。

在冲泡出汤时，将茶滤架置在公道杯上，隔滤茶水，就可以在兼顾快出水的同时，避免喝到满口碎茶末的尴尬场面。

冲泡叶片破碎的白茶，茶滤的使用，是必不可少的。

3

使用茶滤，会对白茶风味造成影响吗？

在冲泡白茶的过程中，使用茶滤过滤茶汤，会不会干扰白茶的纯正风味？

答案是要根据具体情况来定。

【白毫含量多的白茶，不建议使用茶滤】

冲泡白毫含量较多的白茶，如白毫银针、牡丹王（特级白牡丹）等，在芽叶保留完整的情况下，使用茶滤过滤，会将不少茶毫截留在茶滤上。

得出的汤水里，少了部分白毫的参与，鲜爽清甜风味，会受到影响。

这是因为，白茶的茶毫里，富含茶氨酸物质，风味清爽而鲜甜，是很好的天然氨基酸补充剂，使用茶滤将白毫过滤，不仅是为口感风味的损失，还是白茶营养价值上的损失。

白毫较多的白茶，在冲泡时，部分白毫会掉落汤水中，为茶汤增添鲜甜滋味。

茶友们可不要将这些茶汤中游走的茶毫，视作灰尘杂质一类的物质，用茶滤将其过滤，如此做来，会对白茶鲜爽风味，产生一定影响。

【叶片破碎的白茶，有必要使用茶滤】

然，对于叶片破碎的白茶来说，一番权衡之下，茶滤的扮演的角色，还是必不可少的。

叶片发生断裂的白茶，常以白茶寿眉，最为常见。

粗梗大叶的寿眉茶，经过干燥后，叶片薄且硬，无论是在散茶状态下，还是茶饼状态下，体积蓬松的寿眉发生叶片破碎的情况，更为常见。

相对而言，全有芽头制成的白毫银针，以及叶片细狭的白牡丹，发生破碎的概率，比寿眉低很多。

白茶寿眉，由于生长时期更长，叶片舒展，受到外力的影响作用更大，叶片更为易碎，与此同时，白茶寿眉中，虽然也有白毫的分布，但分布数量少，使用茶滤过滤，不会对整体茶味产生影响。

在白茶之中，白毫常分布在细嫩的芽叶上，梗叶虬髯的寿眉茶，只有在叶背上，能看到少量白毫分布。

其貌不扬的寿眉，在生长过程中积累的大量的营养物，贮存在其茶梗中，如茶多糖、果胶物等，整体茶味以甘醇风味显著。

是以，寿眉茶在发生叶片破碎后，使用茶滤过滤，并不会对茶味造成太多的损失。

4

叶片较多破碎的白茶，冲泡时有什么技巧？

惜物惜茶，发生叶片破碎的白茶，在冲泡时多注意技巧，同样能得出好茶味。

干度足够的白茶，出现适量的叶片破碎，是正常的。

这部分叶片破碎的白茶，自身品质并没有受损，在干度达标，香气正常的情况下，值得好好将其进行利用。

冲泡叶片较多破碎的白茶，在冲泡品味时，有以下的窍诀：

【冲泡碎茶，茶滤要注意清洁】

在用盖碗冲泡碎茶时，茶滤是必不可少的，但在使用茶滤时，并非简单放在公道杯上，就简单完事的。

为了不干扰白茶的纯正风味，茶滤在使用前，要确保干净清洁，缝隙里确保没有茶垢等物质。

茶滤细密的滤网，在冲泡时，可以起到阻隔碎茶的作用，但与此同时，这细密的滤网，容易藏污纳垢，在清洗时，需要多加细心。

清洗结束后，用沸水烫洗一遍，消除水味，最大程度的减少对茶味的干扰。

【冲泡叶片破碎的白茶，投茶量可作适当调整】

叶片发生断裂的白茶，冲泡时内质物释放速度加快。

是以，冲泡出汤时，速度要相应的加快，若不然，茶味容易泡苦。

若想避免将碎茶泡出茶味浓重苦涩的情况，在冲泡前，可对投茶量作适当调整。

正常情况下，盖碗冲泡白茶，110ml白瓷盖碗搭配5克干茶，是组绝佳的黄金搭配。

在冲泡叶片破碎的白茶时，可以视情况，将投茶量减少0.5-1克。

或是用叶片完整的白茶和叶片破碎的白茶，搭配冲泡，更能得出好茶味。

【叶片破碎的白茶，可以将其巧制茶包】

当手中叶片破碎的白茶，存量很多时，不妨考虑将其制成茶包，妥当利用。

在网上可以方便的购买到清洁茶包，将碎茶称重后放入茶包内，轻轻一拉，茶包就制作完成了。

轻巧简便的茶包，方便易携，不占用行李空间，在外出喝茶时，能为喝茶带来更多的方便。

像是老寿眉茶饼撬碎之后的碎茶，收纳起来，制成茶包，可以用于煮茶。茶包的存在，可以避免碎茶弄得煮茶壶内部四处黏附的情况，便于清洗。

将碎茶制成茶包，一举而多得，何乐而不为？

5

在一方茶桌上，茶滤的存在，是必不可少的。

茶滤，顾名思义，能起到隔滤茶水的作用。

我国茶文化历史悠久，带来相应茶具的发展繁荣。

这小小的茶滤，出现的茶桌上的历史，可不短。

在陆羽的茶经中，茶滤时称漉水囊。

知微而见著，茶滤在泡茶上，扮演着不容忽略的角色。

冲泡叶片破碎的白茶，茶滤必不可少。

若不然，就会出现喝到满口碎茶末的尴尬场景。

叶片发生破碎的白茶，冲泡时多注意技巧，同样能得好茶味！