茶叶汤水较厚重，耐泡，滋味比一般白茶醇，野生的有，野生的老白茶还是很少的，可以说基本没有

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《1》 说到白茶中最贵的茶，大部分茶友想到的，还是老白茶，尤其是上了年份的老白茶，其价格居高不下，十年八年的老白茶，没有四位数，都对不起这几千个日夜。 然，比老白茶更贵的，当属白毫银针。同年的老白茶里，按照价格从高到低，依次是白毫。

1、外形及茶叶香味区分 从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满。

白茶自创茶艺解说词

当然是茶料的年份，然后卖的时候告诉买家，我是那年的料，那年从新包装就可以 你写包装或者压饼时间，你不赔了嘛

2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。老白茶价值价值不菲之处：一，白茶本身产量就少，也就是说适合做白茶的茶树品种并不多，出名的仅福建福鼎、政和。

一般存放五六年的白茶就可算老白茶，10～20年的老白茶比较难得。白茶经过长时间存放，茶叶内质缓慢地发生着变化，其多酚类物质不断氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸等成分，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转。

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老白茶解说词

《酬周相公见赠》年代：唐 作者：贯休 三界无家是出家，岂宜拊凤睹新麻。幸生白发逢今圣，曾梦青莲映玉沙。境陟名山烹锦水，睡忘东白洞平茶。喜擎绣段攀金鼎，谢脁余霞始是霞。 2.《怀东湖寺》年代：唐 作者：齐己 铁柱东湖岸，寺高人亦闲。往年。

1、留官莫去且徘徊，官有白茶十二雷。——宋朝：晁说之《赠雷僧》 。 诗句释义：请不要离开太快, 停止流浪了一会儿, 我有白茶 “四明12雷霆” 请品尝。这句话告诉作者, 希望朋友们不要离开太快的感情, 愿意用珍贵的茶让他品尝。 2、白茶诚异品，天赋。

怎么避免买到做旧老白茶

怎么避免买到做旧老白茶

说到山寨货、赝品、西贝货，我突然想到上学时流行的一个段子，“抄袭其实不叫抄袭，语文叫借鉴，数学叫类比，英语叫copy，地理叫迁移，生物叫转录，物理叫参考系，化学叫同分异构体，政治叫求同存异，历史叫文化大统一。”这个段子揭示了一个永恒的真理，“有真就有假，有母本就有复刻。”

茶也脱离不了这个魔咒，以大红袍为例，早在多年前，母树大红袍真迹一事弄得沸沸扬扬，专家纷纷质疑九龙窠悬崖峭壁上的大红袍是假的，而真正的大红袍早在50年代时便枯干而亡了。大红袍尚且面临着作假，更别提白茶或其它茶了。有人就将作假之手伸向了老白茶，只看市面上层出不穷的做旧老白茶，便知道作假问题很严重了。倒霉的我曾经就收录过一款做旧老白茶，作为过来人，今天我就和大家分享一下关于做旧老白茶的这些事。

首先，描述一下做旧老白茶。这种茶的出现与真正老白茶的供不应求有直接关联，商家借助茶友狂求老白茶的心理，利用巧妙的做旧工(推荐阅读：：男士养生茶，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)艺，将新白茶或陈年白茶仿制成老白茶的样子，这些老白茶的外观、香气或许已经到了以假乱真的地步，但真正老白茶的韵味与作用价值却是无法模仿的。好吧眼瞎心盲对白茶知之甚少的我就被这样的做旧老白茶给蒙骗了。

那该如何避免买到做旧老白茶呢?方法有很多，今天就和大家讲些我的建议。其一，关注价格和年份。老白茶数量有限，年份极高的老白茶更少，且这些老白茶多数为寿眉，若市场上出现几十年的白牡丹茶，那必是做旧老白茶无疑了。即使存在这种年份的老白茶，其只可能存在于家里有矿的老茶友手里。另外价格也很关键，老白茶价格很高，所以经济能力有限的顾客不会将老白茶作为首选，商家为了吸引这部分顾客，会将老白茶价格订到很低，以哄骗不懂茶的顾客。因此大家可以通过价格和年份来判断白茶真假。

其二，关注白茶品质特征。白茶是否做旧，明眼人一眼就能看出来，若我们能了解做旧老白茶的品质特征，想必也能轻易辨别其真伪吧。我们观看老白茶的色泽，真正老白茶在陈化中，每部分陈化速度不同，因此色泽变化程度也存在差异，这便导致了老白茶五颜六色，五彩斑斓，若你看到有墨绿色、咖啡色、黄褐色、深绿色等色泽的老白茶，那其为老白茶的可能性会很大，若颜色比较统一均匀、单一颓败，则必是做旧老白茶。另外还可以看芽头。白茶随着时间沉淀，其通身都会变老，因此当初鲜嫩亮白的芽头会变成黯淡无光的银灰色，就像上了年纪的美人一样，即使岁月不惜败美人，美人也会皮肤松弛，白发横生，老白茶便是如此，因此若是看到崭新的芽头，则可以避开这种做旧茶。

做旧老白茶的购买技巧还有很多，大家可用心去体味，去选择，希望大家都能找到自己喜欢的老白茶。

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新白茶和老白茶区别

新老白茶区别

白茶种类虽少，话题却很多，每个品类都有画不完的知识重点，比如白牡丹有多少种香气，白毫银针中的毫香是怎么回事，或新老白茶、春秋白茶都有哪些区别等。若要成为白茶通，那就得掌握这些知识点了。拿白茶之间的区别来讲，不同白茶，区别确实很大。我们不妨来分析一下新老白茶的区别。

储存时间不同，白茶陈化程度有区别，内涵品质亦不同，这便使得白茶有了新老之分。老白茶不仅指字面上的储存年数长久，还指其有深厚的内蕴，这是新白茶一时半会难以企及的。

新老白茶是可以从表观上看出来的，其色泽及鲜嫩度截然不同。

新白茶是刚制作出来的茶叶，还处于稚嫩时期，鲜叶在经过制作工艺摧残后，色泽等方面虽有改变，但不至于面目全非，因此新白茶外观色泽还有鲜叶绿。这种绿色是整个茶条的主色彩，部分因工艺和陈化变成黄色。老白茶是指储存三年以上的白茶，这种茶早已由稚嫩走向成熟稳重，其在经历加工制作及陈化后，内质早变得丰厚，诸多经历使得其一副饱经沧桑样，故会呈现出黄、褐、大红、金黄等色，色彩分布及变化不均，但每到色彩都有自己的风采，自己的味道。

新老白茶像阅历不同的两个人一般，内里气息总掩藏不住。新白茶味道比较清鲜，多以花香为主，很淡薄，毕竟很多内质还处于未激活、未转化状态。老白茶好像已经得到开发的宝藏一样，浑身散发出迷人的气息，其香气富有层次感，三种茶散发出的香气都很多元。有毫香、陈香、药香、粽叶香，也有枣香与花果香等。

除了香气与外观色泽外，新老白茶品质对决最终还是要在茶汤上见真章。新老白茶还是像两个阅历、年岁不同的人，新人的人生就像一张白纸，还未泼墨挥毫，故讲不出值得回味的故事，阅历丰富的老人则不同了，其本身就像一幅有内涵的斑斓画作，无论是哪一笔，都有背后的意义，他也有剖析自己内心的资本。老白茶就是如此，在陈化多年后，其内质早就转化成营养丰富和药用价值及高的成分，这些成分值得老白茶赢得“功若犀角”、“七年宝”等赞誉。

言归正传，新白茶茶汤口感鲜爽，汤色较淡，呈牙色、赤金色、鹅黄色，清澈明亮。老白茶茶汤则为橙黄色，较新白茶茶汤色泽较深。老白茶汤感亦有鲜爽感，但与新白茶的鲜爽不同，这种鲜爽指醇厚香甜各种滋味。

新老白茶区别还是很大的，这些需要我们在实际中多多体会品味，了解这些，我们便不会对新白茶存在偏见了，也不会盲目追求老白茶的年份了，总之一切会刚刚好。

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