且看福鼎白茶2113和政和白茶综合实力PK，帮助我们5261全面系统地4102了解它们的区别。

第一回合：颜值赛1653，福鼎白茶条形短粗，毫多显白，色泽呈黄白色。政和白茶条形较长，显号但色泽灰绿。在以白为美的时代，福鼎白茶显然颜值更高！

第二回合：实力赛，福鼎传统工艺的茶叶，味道偏清淡，茶汤也淡一些，细品起来甜腻可爱。政和的茶叶味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶汤颜色也更浓一些。第二回合，政和白茶属于演技派以实力胜出！

哈哈，两种茶各有优势，再看出身背景PK情况。

1.出身环境：福鼎白茶，位于福建省东北部，东南濒东海。平均海拔600米左右，境内最高峰达到1141米。多年平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时。

政和白茶，位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。

上面两组数据比对可以看出，政和白茶由于海拔高、日照时间长，所以出身环境优于福鼎白茶。

2.家世背景：福鼎白茶是新兴贵族，而政和白茶是没落贵族的后代。

即使政和白茶祖上曾有被宋徽宗赐名的荣耀，可如今风光不在日渐没落。

综合PK后得出结论：福鼎白茶颜值高，但目前市场价格攀升幅度大，更适合买来送礼。而福鼎白茶，虽然颜值差些，但是综合实力也不弱，虽然如今没落，但总还具有贵族血统，目前市场价值低估所以更适合自饮。如果老茶客想存白茶，等着慢慢陈化，个人建议选择政和白茶。

老白茶煮着喝更健康？我读书少，你别骗我

茶在古时不仅是时尚饮品，更重要的是它有独特的药用功效。唐陆羽《茶经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶最初被发现和利用正是因其药用价值，白茶正是如此。

如今工作节奏加快，亚健康群体越来越庞大，与其日后花大把大把的钱上医院治病，还不如从今天开始，每天一杯白茶，不仅可排毒还能预防疾病。

老白茶是由其独特的制作工艺，日光晾晒，自然萎凋，经过精心研制，用特殊的方式压制而成。凝缩的精华，更有一种厚重之感。

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，单单的沏泡，还无法做到将茶叶中的精华完全释放，将老白茶用来煮才能完全显现出它的神[推荐阅读：：茶是谁发现的，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)韵和精髓。

老白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，老白茶其性寒凉，功同犀角，是古代治麻疹之圣药，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。

煮出来的老白茶，有着淡淡的药香，或是枣香之味。香气怡人，口感醇厚，令人回味无穷。

煮后的老白茶不仅口感更佳，功效更强，喝后更是有一股舒坦之气漫于胸腹之间。因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

老白茶“煮着喝”成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。

新白茶和老白茶，该怎么选？

白露过后，秋老虎的威力似乎不再那么猛烈了，清晨傍晚，气温骤降，而这两天，更是下起了绵绵细雨，穿上外套走在路上，一阵冷风袭来，大有如临寒冬的架势，冻的人瑟瑟发抖。

每当遇上这种阴雨天气，整个人都变得倦怠，如果不出门，老茧一般会泡上一杯暖暖的白茶，安静的躺在椅子上看书，茶凉了，换一壶，喝上个把钟头，提神醒脑，通体怀暖，再起来活动活动筋骨，干点其他的事，充分享受难得悠闲的白茶时光。

要说这白茶抵御寒冷，实在是良品，特别是在寒冬腊月，不用泡法，用煮制法，再邀请几个好友围着火炉喝茶叙旧，谈天论地，别提多么惬意了。

白茶虽好，但却并不是人人都喝得对，它有新白茶与老白茶之分，更适合喝哪一种，由自己的体质决定。

《1》

新白茶，是指当年制作出来的白茶。

新白茶经过萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏凉，由于它的工艺大道至简，不炒不揉，茶叶中的内含物质诸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于有胃热、肝火旺，也就是容易上火的茶友来说，实用性更强。

另外，由于新白茶茶性偏凉的缘故，建议体质偏寒的茶友少饮用，适合饮用的体质比如血瘀体质、湿热体质的人。

《2》

老白茶，对于它的时间年限的界定，目前国家没有明文规定，但在白茶圈，默认的是存放了三年以上的白茶，统称为老白茶。

存放了三年以上的白茶，内部物质氨基酸、茶多酚、咖啡碱等渐渐发生转变，茶性趋于温和，具有了一定的保健功效，适合大多数人的体质。

比如，白茶在自然陈化的过程中，茶叶中的黄酮类物质逐年增多，坚持饮用，对保肝、护肝有良好的作用，体虚偏寒体质的茶友，更适合喝老白茶。