白牡丹，花朵形白茶2113之一。1922年创制于福建省建5261阳县水吉乡。福4102鼎、政和、松溪等县及台1653湾有少量生产，历来销东南亚各国。

白牡丹采用一芽二叶初展嫩梢制成，绿叶夹银白毫心，以叶背垂卷、形似花朵而得名。叶色面绿背白，称之为青天白地。叶脉在萎凋过程中变红，夹于绿叶白毫之中，因而有“红装素裹”之誉。因鲜叶采自不同茶树品种，成茶品质也有差异。采自大白茶品种者，称大白；采自小叶种（菜茶）者称小白；采自水仙品种者，称水仙白。

白牡丹于4月初采制，鲜叶要求“三白”，即嫩芽、初展第一叶、第二叶均密披白色茸毛。制法分萎凋与干燥两个工序。根据气候条件，采用室内自然萎凋，复式萎凋或加温萎凋，历时50-60小时，不少于36小时，也不宜超过72小时。当萎凋叶毫色发白、叶尖翘起、含水率约30-35时要进行并筛、促进叶缘垂卷，防止叶面贴筛呈平板状。中、低级叶堆放，叶堆厚10-15厘米，促进叶态与叶色形成。约经35-45小时，含水率约15-20时，用烘笼在70-80度下烘焙15-20分钟达足干。一切操作从轻，防止芽叶断碎，以保外形完整。

白牡丹茶的禁忌是什么？

　　白牡丹茶的功效很好，但对于白牡丹茶的禁忌我们还是需要了解的。那么，白牡丹茶的禁忌是什么呢?下面就随小编来瞧瞧白牡丹茶的禁忌吧。

　　一、以下人群忌喝浓白牡丹茶

　　虽然白牡丹茶会有不错的保健功效，但对于心动过快的心脏病人、肾虚患者、体质虚弱者、高血压严重者、严重便秘者、神经衰弱者、贫血者等等都不要喝过于浓的白牡丹茶。

　　二、老年人忌过量喝白牡丹茶

　　老年人体质相对会较差，而且一般人成年人每天也要控制在5克量，则老年人每天喝白牡丹茶的量要控制在5克的量以下。

　　三、忌空腹饮用

　　空腹喝茶大家都知道不好的了，空腹喝茶会容易刺激和破坏胃壁粘膜，严重还会引起头晕肚饿，长期下去会引起营养不良。

　　四、忌月经期饮用

　　女性朋友在月经期间也不适宜喝白牡丹茶，因为会造成缺铁性的贫血。

　　以上是关于白牡丹茶的禁忌介绍，看了之后，你有(随机推荐：竹叶青茶好吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)所了解了吗?白牡丹茶是白茶中的精品。对于茶叶来说，经常饮用对于人体来说有着很不错的养生保健功效。但是我们在饮用的时候，需要了解白牡丹茶的禁忌哟。

说说白牡丹茶的冲泡方法

　　白牡丹茶属于白茶，是白茶中值得一提的茶类。而关于白牡丹茶的冲泡方法是众多茶友想要了解的。为了方便茶友们寻找白牡丹茶的冲泡方法，本文就来讲讲吧。

　　白牡丹茶的冲泡方法：

　　一：杯泡法

　　采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。

　　二：盖泡法

　　盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。

　　三：壶泡法

　　因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。

　　四：大壶泡法

　　用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。

　　以上是白牡丹茶的冲泡方法，看了之后，你有所了解了吗?希望本文提供的白牡丹茶的冲泡方法，对你有所帮助。提示：冲泡白牡丹茶的时候不需要放太多的茶叶，因为饮用过浓的茶水对身体是有坏处的。