白茶中寿眉与白牡丹 白茶中的白牡丹和寿眉

2022-10-31 10:31:36热度:94°C

白牡丹是白茶的一种,一般是一芽两三叶,也有一芽一叶的牡丹王。它是茶的品种等级名称。老白茶是白茶的年份概念,所有的白茶品种陈放久了都称作老白茶,白茶因为年份老的陈化效果好,口感和药用价值高而闻名,所以老白茶相对新茶来说要贵(推荐阅读::茶文化知识,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)些。所以老白茶是白茶的时间陈化概念非茶的品种或者等级名称。

白茶的话是有三年药五年宝的说法,新茶刺激性强,老茶更加醇厚

白茶中的白毫银针,白牡丹是新茶好

还是有很大区别的。

寿眉为枝叶茶,芽头较少甚至于没有,新茶植物的叶子味较重,一般人喝得不太习惯。老茶的话陈化效果较好以后容易产生白茶特有的药香蜜韵。

白牡丹为一芽一二叶茶,带芽的茶会显出特有的毫香,上品的白牡丹新茶虽然显淡,但是仍然可以感受得到白茶鲜甜的口感。老茶的白牡丹芽叶陈化,在寿眉的基础上还会夹带毫香,但显然没有寿眉耐泡煮,白牡丹因为茶等级的关系较为细腻。

就个人而言,我偏爱寿眉一些,不是因为茶便宜,而是个人口感的要求,寿眉的汤水更为醇厚,适合喝茶有些年前头的人。

政和白茶白牡丹

“头采”、“头春”、“二春”、“三春”白茶中哪种茶最好?

按照采摘时间,白茶有“头采”、“头春”、“二春”、“三春”之分,其中头采指春天第一次采摘,其与头春茶皆属于春白茶,“二春”则是指夏茶,夏天一般不采茶,这样做是为了让茶树更好的休养生息,以在该季节,趁着阳光雨露,趁着周围植被可以富足馈赠,积攒更多内质,如此接下来的“三春”茶,及秋白茶才能有滋有味。也许你要问,这些不同时间点上的白茶到底哪种最好呢?我们可以分析一下。

先来说“头采茶”,不论何种茶,头采茶品质拔尖冒头,就像新生妈妈初乳营养价值总是最高的一样,珍稀而宝贵,头采茶里藏着白茶树对凛冬的隐忍,也藏着茶树在自生自灭环境里用尽洪荒之力积攒营养成分的不屈服。因此头采茶必定营养价值最高。另外头采茶属于早春茶,采摘时间早,此时茶树上只生出幼小饱满肥实的芽头,将其采摘下来,制成小米针或白毫银针,这种茶立刻变得弥足珍贵起来。

“头春茶”为春白茶,按照采摘时间,白毫银针、白牡丹、春寿眉依次上场,若上天帮忙,能在茶叶意欲进行光合作用积攒内质时,阳光晴好,雨水丰沛,那每种春白茶茶青必定能为白茶制作、冲泡出村奠定良好基础。这种春白茶刚制作完毕,香气高扬,口感鲜爽,像吃到薄荷糖一般,口腔里凉沁沁、甜丝丝的。就像吃到三款糖果一样,总体很甜,但每款都各有口味与特色,这三款春白茶也是如此,总体鲜爽,每种都别具风味,如白毫银针,毫香显著,白牡丹有浓厚馥郁多层次的花香,春寿眉则有沉淀出枣香的资质。

“二春茶”不必多说,想必有经验的老茶客也不会冲着夏茶去。

“三春茶”,秋白茶,白毫银针这种白茶颗粒无收,白牡丹虽然有,但产量极少,因此,秋白茶是秋寿眉的主场,这种秋寿眉虽然出生时间晚,但比起春白茶,其更低调内敛,滋味也相对醇厚许多,在色泽上也丰富多彩,总之这也是款有特色的白茶。

若站在客观科学角度上,头采茶品质最佳,但若是站在茶客们的角度上,除去夏茶,其它茶都各具特色,这些茶各领风骚数百年,从王侯将相,到平民百姓,拥趸常在,因此关于“这些茶哪种最好”的问题实在没有确切的答案。

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白牡丹砖茶

周末吃了午饭后,小欣去邻居小婷家串门,两人都在这里住了好几年了,秉着远亲不如近邻的原则,刚开始搬到这里,小欣就加了小婷的微信,两人关系到是挺好,脾气也合得来,所以两人会经常到彼此家里串门,也会分享一些美食八卦之类。

小欣看到小婷正吭哧吭哧费力擦洗柜子,小婷说这个柜子很久都没打扫了,平时没在意,没想到这么脏,污渍都很顽固,怎么都除不掉。小欣捧着茶杯,喝着热茶,和小婷说了会话,突然想到茶叶也可以去除污渍,清洁卫生,就是不知道管不管用,但想着自己的老白茶才冲泡了一次,就有些舍不得,但最后还是想要实践一下。

小婷倒是不知道这款茶叶的好处和价值,听从小欣建议后,立马将小欣杯子里的茶叶放到锅里,打算煮一锅水来擦洗柜子,小欣看到那口大锅,又回家拿了些茶叶,在煮茶的过程中,两人就闻到淡淡的枣香和药香,很好闻,听小欣炫耀后,直说小欣暴殄天物。煮好后,小婷先从锅里盛出一碗,说要品尝一下。搞得小欣很不好意思,又回家拿了些茶,专门分给小婷,要她泡着喝。

小婷还是趁着小欣回家的空,尝了一下,口感还是不错的。后来两人开始拿着清洁球蘸着茶水擦洗柜子,别说,擦起来真的省力了很多。搞完卫生,小婷向小欣索要茶叶链接,小欣再次回家拿了张名片给小婷,小婷看着名片上写着瑞尚茶业,还有微信号:81366879和订购电话15688879247,得,齐了。

小婷先后买了很多款老白茶,其中老寿眉白茶成了小婷购买次数最多的茶,大概是这款茶给她的初印象便是美好的吧。另外这款茶性价比很高,无论是饮用还是用在其他方面,一点也不用心疼。

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