白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

白茶的科学饮用方法及注意事项：

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

扩展资料：

品质好的白茶适宜存放，以陈为贵，而且存放时间越长，价值越高。但并非所有的白茶都具有这种特性，比如以下几种：

1、产地不好的白茶。白茶中以高山白茶最有名，其因为昼夜温差较大、整体温度较低等优势积累了丰富的内含物质，这样的白茶才有收藏价值。而平地白茶，叶片内质不够丰厚，滋味也较苦涩，其品质在长时间的储存过程中，很难有质的飞跃。

2、工艺不好的白茶。工艺对白茶的品质起着极为重要的作用。日光萎凋（在户外有日光的自然条件下使叶子萎凋的方法）是对白茶品质影响最明显的工艺之一，它对制茶人的要求很高，需要有非常丰富的经验。如果室内加温萎凋，湿度温度分布不均匀会造成鲜叶萎凋程度不均，故而对白茶的品质造成不好的影响，这样的白茶不能久存。

3、储存不好的白茶。白茶需要整整3年的沉淀微发酵，才能归入老白茶的行列。因此，储存环境尤为重要。如果储存不当，使受潮霉变，这些发霉的白茶，也不可能越老越好。

参考资料来源：百度百科—白茶

参考资料来源：人民网—白茶真的越老越好吗

白毫银针老白茶的效果，有5个妙处！

在白茶里，时间就像是个神奇的东西，它在茶里发酵，退去它青涩的外衣，沉淀它古朴的陈韵，像沉稳、睿智、豁达的老者，充满对万事万物的包容。下面来看看白毫银针老白茶的作用！

白毫银针老白茶的作用

1、常喝老白茶可有提高免疫力，防止病毒引发的感冒，老白茶有杀菌消炎功效，还能预防龋齿，防止蛀牙；

2、老白茶有助于肠胃消化，可促进食欲，久饮可养胃，且有治疗溃疡的功用；

3、老白茶具有三抗三降的药用功效，特别适合中老年人饮用，可有效防治心脏病、中风的发作，对平衡血糖效果显著；

4、喝老白茶能益思提神明目，生津止渴、帮助消化，想减肥的茶友喝老白茶能去滞解腻、刮油降脂等；

5、长期坚持饮用老白茶还能预防骨质疏松，预防皮肤疾病发病几率，冬天除湿消痰暖心肺热手脚。

白毫银针老白茶的优势

1、珍稀

白毫银针，是每年春天采摘的第一波茶，在每年的三月下旬到清明节前采摘。

采摘白毫银针要求极其严格，有十不采的规定：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽头不采，紫色芽头不采，风伤芽头不采，人为损伤芽头不采，开心芽头不采，虫伤芽头不采，空心芽不采，有病弯曲芽不采。

物以稀为贵，由于采摘时间较短，要求严格，与白牡丹和寿眉相比，白毫银针的产量简直屈指可数，这是造成白毫银针十分珍贵的最大原因之一。

2、突出的养生效果和高度的市场认可度

白毫银针不仅品相精美，品饮价值和药用价值也是公认的。

白茶，功同犀角，这句话的白茶主要指白毫银针。因每年的头春头采茶青，基本上用来做白毫银针，其茶青的内质丰富度，无需科学分析就能通过口感、香气、耐泡度等来进行辨别。

白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富，可养心、养肝、养目、养神养气、养颜。

在中国，白毫银针作为药引是多味中药药方所不能缺少的，民间利用白茶治病，最倚重的就是白毫银针。而在西方，白茶作为重要的工业原料，广泛运用在了牙膏、护肤品、药物等商品的生产加工当中。白毫银针还是首选。

如今的茶市白茶年年火，白毫银针的价格更是上涨幅度最大的品类。而且产量的限制，转化之后的神奇养生价值，更加助推了白毫银针的行业定位。

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白毫银针茶好处与效果

白毫银针是一种茶叶名，它是白茶的一种，因为这种茶叶的外形与真相似，而且表面有一层白色的绒毛，人们就依据它的这些特性，把它定名为白毫银针，它是一种质量特别好的茶叶冲泡以后滋味诱人，人们饮用以后还能吸收营养保健身体，具体的功效如下！

白毫银针茶功效

1、治麻疹

白毫银针防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年福鼎老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。

2、促进血糖平衡

白毫银针中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白毫银针含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

3、明目

白毫银针存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力。同时白毫银针还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

4、保肝护肝

白毫银针片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

5、清热降火

白毫银针的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白毫银针又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白毫银针的防暑降温效果是最好的，白毫银针保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

6、利尿解毒

2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。白毫银针中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿(推荐阅读：：什么茶不伤胃，学习茶 知识请关 注：www.guniangcha.com)液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。

7、抗过敏

临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型：速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型)。过敏性皮肤炎，新生儿的临床发病率极高，约占20％～30％，青年期的发病率也量2%~3％以上。白毫银针茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白毫银针还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到白毫银针保健功效抗过敏的作用。

8、防止呼吸道损伤

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说：长期饮用白毫银针能让血糖保持正常水平，达到白毫银针保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤，白毫银针可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，白茶保健功效非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，长年吸烟者应多喝白茶。

9、抗疲劳、养心、养神

白毫银针中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白毫银针具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

白毫银针的副作用

1、降低药效

不太懂常识的朋友，可能会使用茶水来送药。其实茶水是不能送药的，白毫银针也依然如此。吃药的时候如果用白毫银针送药，会为身体带来一定的副作用，同时也会降低了药效，这样吃药就没有什么效果啦！

2、引起贫血

贫血是因为身体缺乏营养物质，贫血的朋友们在饮食和生活习惯方面要多加注意。白毫银针虽然好处很多，但真心不适合贫血或者血压低的朋友们。如果喝了过量白毫银针的话，只会加重你的症状，还会引起四肢无力或者头晕的可能。

3、引起失眠

茶水一般都有提神兴奋作用，那是受到茶汤中的咖啡碱物质所影响。白毫银针中的咖啡碱物质也不少，如果喝太多的话容易导致失眠睡不着觉，所以朋友们喝茶可别当水喝哦！喝太多白毫银针还会伤身，容易导致血糖下降，从而出现恶心或头晕的现象。

4、导致缺钙

因为白毫银针的氟含量比较高，再加上水的结合，如果喝太多的话容易引起人体的钙离子化合成氟化钙，很容易造成不容易吸收导致钙物质流失。我们人体都需要补钙，尤其是老年人，老年人如果缺钙会造成骨子疏松的问题，所以不适合喝太多白毫银针茶。

5、容易残留茶渍

白毫银针中的茶色素很多，平常喝完最好刷牙，中国十大名茶，否则很容易使自己的牙齿残留许多茶渍。长期喝白毫银针不刷牙的话，加上残留的茶渍，可能会影响到你的牙齿健康。一口洁白的牙齿才能让你形象加分，这一点不可疏忽。

6、影响造血功能

胃不太好的朋友们就不要喝太多白毫银针了，因为其是寒性，容易导致腹痛腹泻的可能。白毫银针中的单宁酸以及鞣酸物质会和人体的铁离子化合，这样会影响到人体对铁离子的吸收，会影响到我们的造血功能，还是适量饮用喝为妙。

白毫银针茶冲泡注意事项

1、主要用具

透明玻璃杯为主，白瓷杯、白瓷盖碗或或透明玻璃盖碗等，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白毫银针在水中的千姿百态。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

2、冲泡用水

山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

3、冲泡水温

由于白毫银针较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-90℃((即水沸后让其自然冷却)为宜。

白毫银针的泡法

1、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、置茶

用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。

3、洗茶

往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

4、泡茶

先加入三分之一的90度左右的温开水，目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。

5、品茶

先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。一般白毫银针以第二泡、第三泡的滋味为最佳。由于白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长，第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用；第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

综上所得，白毫银针也就炎症或者白毫是茶中精品，有着茶王之称。白毫银针不能茶香浓郁，营养丰富，保健功效也很出色，平时经常饮用可以起到明显的保健作用，能有效提高人体素质！

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