白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，所以白茶就有一个特点就是越陈越香，越久越好，味道更加陈香，更加醇厚。所以，白茶，就保存越久越好，价格更高，也受到更多人的追捧。

放久的白茶黄酮含量整体高于当年的白茶，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成，黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。

白茶

白茶放久有什么保存方式吗？

1、生石灰保存

生石灰保存，茶罐里的包装要密封好，避免被生石灰的味道影响，生石灰袋隔两个月更换一次。

2、木炭保存

把福鼎白茶饼放在茶罐里面，用小布袋装木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭需要每月换一次。

3、罐子保存

白茶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎，选择纸罐，锡罐，铁罐合适，密封性好。

4、冷藏保存

少量的可以存放在冰箱，冰箱的温度在5摄氏度左右适合。

5、暖水瓶保存

暖水瓶是新买的，可以把白茶直接放进去，保存的效果比较好，可以用来存放白茶。