一、白茶具有良好的保健价值

茶叶的药用价值早被我们祖先发现并应用,白茶由于不炒不揉、自然萎凋保持了较好的物质活性,所以具有良好的保健价值,比较确切的健康功效有预防癌症、调节血脂、降低血糖、增强免疫力、防止吸烟损害等.喝白茶还可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,且效果非常好

二、白茶可以存放且品质更好

白茶由于其特殊的自然萎凋、不炒不揉的制作特点,有效地保留了茶叶中的各种物质,贮存多年的白茶,与生普洱一样,储存年份越久茶味越醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,而且陈化后保健效果更好,因此,老白茶极具收藏价值白茶随着存放时间的加长,其多酚类氧化物、黄酮等对人[站 长推荐：银针白茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)体有益的物质不断形成,黄酮是一种很强的抗氧化剂,可阻止细胞的退化、衰老,可防止多种人体疾病的产生,对于某些疾病也具有独特的疗效,根据国内外科学家多年研究证明,白茶,特别是老白茶,黄酮含量比其他五大茶类都高,而且白茶根据其陈化时间,黄酮含量逐年增加,其他物质也有明显变化

三、白茶具有保值增值作用

白茶越陈越香,越陈保健价值越高,是理想的投资方向,可以实现货币的保值增值作用

四、白茶具有良好的口感

白茶具有明显的毫香蜜韵,香气和滋味都比较平和,别有风味,尤其是老白茶会呈现出迷人的荷叶香或枣香,陈化后滋味更加醇厚,是广大茶友的理想选择.其品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,这四种茶的外形、口感都有很大差别,使得白茶具有多样性,能符合更广泛人群多样化的需求

白茶才具备存放的前提。萎凋不足的白茶茶性偏绿茶,存放后转化缓慢且口感中的涩和苦很难转化掉,有的甚至出现类[推荐阅读：：茶道文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)似绿茶过期的陈味;萎凋过度的白茶氧化较深,很多物质都已转化,已失去存放价值.粗制滥造的“白茶”就更没有存放的价值。笔者经常为茶友和茶商鉴别老白茶,有些年份真实的老白茶并没有好的香气和口感,主要是当时的工艺不好造成的,而茶友和茶商会经常觉得很委屈,年份真实为什么就不是好茶,笔者经常会以下面的话来结束鉴别的争议:“垃圾放了一年是一年的垃圾,放了一百年是一百年的垃圾,年份不会改变它的本质。”