大家好，我是广福心道一哥——道哥。在《20000多次采摘才能制成500g的白毫银针，如何辨别》中我们推送了白毫银针的鉴别方法，相信大家对其已经可以有基本的判断了。

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最近后台收到了很多关于白牡丹鉴别的问题。作为一款既可以延缓衰老、美容养颜，又可以抗菌消炎、润肺清热的一种茶叶，广受关注也是必然的。女性朋友们，这里敲黑板划重点了，白牡丹还可以抗氧化哦！

那么白牡丹的的优劣到底怎么判断呢？道哥带你们从“条形、香气与滋味、叶底”三个方面去分析白牡丹。

小板凳准备好了吗？

壹

条形

外观来说，芽头越饱满粗壮，叶片越是幼嫩，这种白牡丹等级越是高，不同等级的白牡丹所呈现出来的风味也是不同的。

雅系列·香遇·2013白牡丹

总体等级(推荐阅读：朝茶，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]：

1、芽头密披毫毛而叶片绿中带点黄，色泽均匀且无发黑、发红等叶片；

2、过分发绿的牡丹一般来说是萎凋槽工艺制作，一般来说青味很足；

3、新茶色泽发暗发黑的，属于工艺不到家导致。

贰

香气与滋味

白牡丹的风味由于等级的不同而差异较大。一般来说高等级白牡丹具有毫香、奶香、花香等，低等级的白牡丹花香更清澈、有些带有冰糖水的感觉，十分爽口。

一般来说新茶的白牡丹具有些微毫香、花香足、汤水润滑甜蜜、带有细微蜜韵，便是属于优质的白牡丹。

反过来说，青草味十足、涩感明显不退、带有异味、带有渥堆酵感的白牡丹，品质比较一般。

叁

叶底

查看叶底，一般就可以看出茶叶工艺、材料等很多问题，一般来说色泽黄中带绿、无其他明显坏死叶片，就算是合格的白牡丹了。

叶底上芽头饱满，芽叶连枝，以匀整、肥软、叶色鲜亮的为上品。冲泡后汤色深黄清澈、叶张灰绿完整、叶脉微红、汤味鲜醇为佳品。

以上就是白牡丹的辨别攻略。

前方高能预警！

广福心道名村落系列“古井村”，2008年优质白牡丹。原(站长 推荐：桑叶茶有什么功效，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)料来自明星村落福鼎市磻溪镇古井村，饼形周正松紧适中，10年自然陈化下干茶幽香白毫尽显，叶底肥嫩匀整，柔软舒展，毫香浓郁，品质上乘值得收藏。

一款优秀的白牡丹想必满足不了大家的需求，广福心道作为白茶界的新派力量，品质上乘的白牡丹当然不止这一款！

广福心道雅系列“简雅”，2015年白牡丹，原料采自广福自有有机茶田的牡丹原料，经广福特有萎凋技术，最大程度地保证茶叶的鲜度，整体产品已达到欧标出口认证，国内市场外均广受好评。

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